Recette toute simple et délicieuse!

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Faire braiser au beurre doucement pendant une bonne demi heure des endives coupées en quatre (enlever le quignon dur)

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Saler, poivrer et à la fin déglacer avec le jus d'une ou deux oranges ...tout dépend du nombre d'endives et aussi si vos oranges sont juteuses ou pas

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Laisser réduire et caraméliser un peu et servir avec des coquilles St Jacques poélées.

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Régalez vous bien!

Mots clés: Coquilles St Jacques, orange, endives