Roulé au chorizo et aux tomates confites

Il faut :

1 rouleau de pâte brisée

100g de tomates confites coupées en petits morceaux ou 100g de purée de tomates confites

3 échalotes hachées

150 g de chorizo en petits morceaux aussi

30d de beurre

4 oeufs

100g de gruyère râpe

1 cuillerée à soupe de chapelure

Faire revenir au beurre 2 à 3 minutes les échalotes plus les tomates et le chorizo.

A part mélanger 3 oeufs, le gruyère, la chapelure et le contenu de la poele.

Étaler le tout sur la pâte brisée

Rouler en fermant les extrémités

Dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf qui reste et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °

Après cuisson, attendre le refroidissement complet et couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Bon appétit! Pour nous ce sera ce soir pour la fête des voisins accompagné d'un petit rosé bien frais !

Roulé, apéritif, chorizo

Comments

[tatoo]

excusez moi je n' avais pas lu jusqu' au bout

[tatoo]

combien de chapelure ????