30 janvier 2017

Marquis de Ker Cadélac

Nouvelle gamme de gâteaux chez Ker Cadélac et nouveau concours. La série "Mon gâteau"  propose de véritables pâtisseries maison: nature, chocolat ou amandes.  C'est vraiment excellent et, la version chocolat avec ses pépites croustillantes a fait l'unanimité. Ces gâteaux étant vendus dans leur moule, ils peuvent se réchauffer directement quelques minutes au four. J'ai pourtant fait l'inverse pour le concours et propose, au contraire, une version "glacée"  issue de la rencontre d'un gâteau nature avec... [Lire la suite]
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06 juillet 2016

Les nouvelles p'tites bouchées de Ker Cadelac

La fée Maéva, du Bureau de Presse Agro Alimentaire de Rennes , a encore frappé et je la remercie de penser à moi aussi fidèlement, puisqu'elle me fait découvrir, régulièrement, de très bons produits dont  les nouveautés de la maison bretonne Ker Cadelac. Ce que j'aime dans cette marque c'est que leurs gâteaux ressemblent à s'y méprendre aux gâteaux "maison" traditionnels de nos grand-mères...pas d'huile de palme, pas de colorants, pas de conservateurs et pas d'aromes chimiques.  Ils sont d'un moelleux pas... [Lire la suite]
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17 avril 2016

Fondants au chocolat aux pralines roses

Pour le jeu Un tour en cuisine j'ai choisi cette sympathique recette  sur le blog "J'aime pas la salade" Il faut: 100gr de chocolat noir 50gr de beurre 80gr de sucre 50gr de poudre d'amandes 3 oeufs 60gr de pralines roses concassées (au marteau si vous n'avez pas de mixer) Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, versez le mélange fondu  et ajoutez le reste des ingrédients en commençant par les oeufs, le sucre et la poudre d'amandes Beurrez un moule à gratin et y versez la... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

Petits fondants au citron

Tellement faciles à faire que c'est ma petite fille qui les a réalisés !   Prélever les zestes de 2 citrons Mélanger 2 oeufs entiers avec le jus des 2 citrons, les zestes, 140g de sucre roux, 60g de crème fraiche, 100g de farine et 1/2 paquet de levure. Garnir un  moule  mini tartelettes ou un moule à mini financiers et cuire 20 minutes à 180° Vous obtenez environ 50 petits gâteaux délicieux  ! C'est mieux si vous pouvez les refroidir sur une grille Citron, tartelettes, petits gateaux, ... [Lire la suite]
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30 mai 2015

Ker Cadélac : la petite bigouden qu'on aime !

Nouveau logo pour Ker Cadélac, la petite bigouden dynamique court encore plus vite pour nous apporter ses bons gâteaux traditionnels . Désormais, vous repérerez ce nouveau logo plus facilement dans les rayons. Incontournable cette marque depuis que je l'ai découverte ! Sans colorants, sans conservateurs, sans huile de palme, les gâteaux sont identiques aux gâteaux "maison"  et rappellent tout à fait les goûters de notre enfance. Cakes, quatre-quarts, palets bretons, madeleines, crêpes, gâteaux bretons... [Lire la suite]
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04 février 2015

Cake à la banane au thermomix

Si vous en avez assez de voir dans la coupe de fruits des bananes trop avancées que personne ne prend, faites en un cake, vous serez surpris du résultat. J'ai fait un compil de ce que j'ai trouvé sur le net et réalisé cette recette au thermomix Dans le thermomix mettre 3 petites bananes plutôt mures coupées en gros morceaux, ajouter 120g de sucre roux, 3 oeufs, le jus d'un demi citron, 60g de beurre mou Mixer 30 secondes vitesse 5 Ajouter 200g de farine, 1 sachet de levure, une pointe de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Mini palets de dame aux raisins et au rhum

  Merci à Mademoiselle Banane d'avoir organisé une nouvelle ronde pour finir l'année. J'aime beaucoup ces rondes qui nous remotivent et nous permettent de découvrir  nouveaux blogs et nouvelles recettes. Le blog A doit choisir  une recette dans le blog B qui doit en prendre une dans le blog C etc.... Une nouvelle fois,  je suis encore tombée chez une pâtissière Mélissa . Nous ne sommes pas très gateaux mais heureusement j'adore les biscuits. J'ai donc choisi cette recette de palets de dame que... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Flan Antillais

  Pour 6/8 personnes 1 boite de lait concentré sucré de 400g 1 boite 1/2 de lait ordinaire 3 oeufs 100 g de noix de coco râpée zeste et jus de 1 citron vert caramel liquide rhum (facultatif) Mélanger tous les ingrédients. C'est la boite de lait concentré qui sert de mesure pour le lait ordinaire. Enduire un moule à cake de caramel liquide et y verser doucement la préparation. Cuire au four 40 minutes à 150 ° Démouler froid et servir nappé ou accompagné d'un sirop caramel dilué avec un peu de rhum.  Il vaut... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Croque-caramel pour le concours Ker Cadélac

On mange bien des crèpes au caramel au beurre salé aussi je me suis dit , pourquoi pas des croque-monsieurs ?  C'est ma proposition pour le dernier concours Ker Cadélac. Commencer par réaliser le caramel au beurre salé en faisant fondre à sec dans une casserole 120g de sucre . Dès que le sucre a une jolie couleur de caramel ajouter 30g de beurre 1/2 sel en morceaux puis 10 cl de crème liquide. Attention aux projections ! Laisser bouillir 3 minutes en mélangeant. Une fois le caramel refroidi , tartiner des... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Petits sablés à l'orange

 Pour une cinquantaine de  petits gâteaux  Mélanger 250g de farine avec 1 sachet de levure chimique, 100g de sucre en poudre et 1 pincée de sel. Ajouter 100g d'écorces confites en petits morceaux . Mélanger Rajouter 1 oeuf entier et 125g de beurre fondu. Mélanger Laisser reposer 30 minutes Étaler la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ 1 cm . Je le fais avec les mains, pas besoin du rouleau à pâtisserie. Découper des biscuits avec un emporte pièce et cuire à 180° environ 13 minutes.... [Lire la suite]
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