02 janvier 2015

Le nouvel omnicuiseur Vitalité 6000

Nouvelle gamme chez Omnicuiseur, ils se déclinent désormais dans différents coloris avec un look plus "design" qui est très réussi. Cela  pour la partie visible mais, ces nouveaux Omnicuiseur consomment  moins d'énergie. La puissance du 6000 va de 450 à 1800 Watts contre 2000 pour les versions précédentes. Il faut bien comprendre, car on me pose parfois la question, que c'est lorsque toutes les résistances sont allumées en position 2 que la consommation est maximum. Très souvent pour les recettes, on fonctionne au... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

Le vrai et le faux en alimentation

Je vous recommande vivement  cette revue qui est actuellement en kiosque et pour tout l'été je pense.   En association avec le magazine "La recherche" , Le Figaro  fait le point dans la cacophonie alimentaire actuelle.  C'est très intéressant et vous y apprendrez , si vous ne le savez pas encore, qu'il faut préférer les fruits aux jus de fruits,  que les céréales pour petit déjeuner sont de véritables  "bombes sucrées" , qu'il ne faut pas prendre de compléments alimentaires sans... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Préparer des pois chiches à l'avance pour en avoir toujours sous la main

Depuis un moment nous nous sommes mis à aimer les pois chiches et désormais j'en utilise régulièrement. Au début, j'achetais des conserves mais j'en perdais souvent la moitié, ensuite j'ai fait des bocaux selon les indications  de Vincent Le Caneux mais là aussi j'en avais toujours trop ou pas assez. Je pense avoir désormais la solution idéale et qui en garde mieux les nutriments et surtout ils sont bien meilleurs ! Il faut 1 kilo de pois chiches secs ( vous les trouverez au rayon des légumineuses)  et les faire... [Lire la suite]
12 juin 2014

VSM...Vous connaissez ?

VSM....Viande Séparée Mécaniquement  et bien c'est ça !   Viande Séparée Mécaniquement C'est clair, je viens de me commander un hachoir, je préfère passer 1/2 journée à faire des préparations de temps en temps et à congeler, plutôt que d'acheter ces produits ! Ce n'est pas interdit dans les cantines...il faut juste que ce soit indiqué sur les étiquettes ! http://www.ouest-france.fr/quimper-de-la-fausse-viande-vendue-comme-de-la-vraie-145535 Il fut un temps où les os étaient pour les chiens ! Viande, poulet,... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Quel miel acheter ?

Heureusement que ce genre de vidéos existe ! Prenez le temps de la visionner, elle n'est pas très longue !   L'Arnaque des Miels dans nos supermarchés de la Malbouffe   Il faut savoir que la Chine est le premier producteur mondial de miel. Même en magasins Bio il faut bien lire les étiquettes car les premiers prix viennent souvent des pays de l'est. L'idéal est d'acheter le miel chez un apiculteur local, il y en a dans tous nos départements français et ils sont souvent présents sur nos marchés . miel  ... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

L'omnicuiseur vitalité ... un top santé !

Ma recherche de cuisine santé et mon goût de l'électro ménager ne pouvaient que me conduire à la découverte de l'Omnicuiseur !    Un Omnicuiseur c'est quoi ?  C'est un four moderne à infra rouges qui cuit à moins de 100° ce qui permet de conserver les vitamines et les oligo-éléments en gardant la saveur des aliments, les infra-rouges, inoffensifs, n'éclatant pas les cellules. Au départ, c'est le petit modèle qui m'intéressait car j'envisageais de réaliser de bons petits plats de légumes saveurs juste pour nous... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Evolution de ce blog

Lorsque j'ai ouvert ce blog, je pensais y mettre tout simplement mes modestes recettes familiales ou les recettes que je découvrais par ci, par là en essayant d'équilibrer plus ou moins mes menus. J'en étais là, après  de gros soucis de santé de mon conjoint suite à la prise de statines contre le cholestérol . Nous avons alors fait le choix de supprimer les médicaments anti cholestérol et d'avoir une meilleure hygiène de vie et un meilleur contrôle de nos aliments. Cette décision semble s'être révélée le bon choix... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Alimentation et santé par le Professeur Joyeux , cancérologue.

Professeur Joyeux contre l'industrie agro alimentaire Passionnant ! On ne pourra pas dire qu'on ne savait pas! Je vous préviens c'est long...mais ça vaut vraiment la peine de prendre le temps d'écouter tranquillement dans l'interet de notre santé et de celle de nos familles.. A la fin on voudrait même que ça continue pour en apprendre plus. Bravo à ce professeur  pour ses prises de position courageuses ! Devenons consom'acteurs et non pas CONsommateurs. Il est clair que la santé passe par l'aliimentation ! ... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Panga...Attention danger !

Il faut savoir ce poisson est donné très souvent dans les cantines pour nos enfants et dans toutes les collectivités! Toutes ces informations sont vérifiables auprès de L'IFREMER     Poisson, Panga    
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13 décembre 2011

Effrayant!

Voici pourquoi il est à mon avis souhaitable de privilégier les artisans bouchers, quitte à manger de la viande moins souvent! Deux vidéos différentes mais aussi effrayantes l'une que l'autre! Prenez la peine de les regarder! Viande reconstituée , malbouffe Viande avariée que l'on consomme : on nous empoisonne!  
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