21 décembre 2015

Les Sticks de chez Bret's ou le retour des "pommes pailles"

Un des derniers colis de Bureau de Presse Agro Alimentaire contenait les nouveautés de chez Bret's. Toujours avec des pommes de terre françaises, aux arômes naturels, au sel de Guérande et à l'huile 100% tournesol. C'est simple, je n'achète plus que cette marque de chips. On remarque vraiment une différence de qualité quand on les a goûtées, elles sont super croustillantes et goûteuses. Et quelle bonne idée de proposer cette nouvelle gamme de mini frites pour l'apéritif ! Ces nouvelles frites fines m'ont rappelé... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Tarte jambon-poireaux vite faite avec les poireaux longue conservation de chez Lou

La fée Maeva du Bureau de Presse Agroalimentaire a encore frappé avec un nouveau colis surprise qui contenait les 3 dernières nouveautés de légumes longue conservation de la marque Lou. Ils viennent compléter la gamme champignons existante. Ces petits sachets, qui se conservent à température ambiante et se gardent plusieurs mois dans nos placards , sont vraiment pratiques car, rapides à réchauffer, ils sont prêts à consommer ou à intégrer dans une recette. J'apprécie particulièrement la fondue de poireaux à la crème qui peut... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

Champignons à la grecque à l'omnicuiseur

Il y a quelques années, on trouvait très facilement des champignons à la grecque et puis c'est passé de mode. C'est pourtant une recette bien agréable quand il fait très chaud et toute simple à réaliser avec l'Omnicuiseur. Mettre dans l'omnicuiseur 1kg de petits champignons de Paris ( couper les plus gros) et rajouter un bon verre de vin blanc sec, le jus d'un citron, une briquette de coulis de tomate, une cuillérée à soupe de graines de coriandre, une cuillérée à café de grains de poivre , une cuillérée à café de sel , une... [Lire la suite]
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01 février 2015

Crumble de légumes au cumin

C'est chez les délices de Mimi que je devais piocher une recette pour le nouveau Tour en cuisine. J'ai bien  aimé ce blog que je trouve différent et, à ce jour, je n'ai pas encore fini d'en explorer les 82 pages. On sent que Mimi aime vraiment cuisiner, elle met plein de photos et  innove pas mal. Si j'ai bien compris au fil des pages, elle travaille dans une boutique Bio et essaie de faire une cuisine plus saine et sans viande. Son blog m'a vraiment intéressée, je regrette seulement de m'y perdre un peu et de ne... [Lire la suite]
20 décembre 2014

Nouvelles chips de légumes chez Bret's

Pour les fêtes les chips se mettent en tenues de gala! Elles se déclinent en orangé quand elles sont aux carottes, en rouge foncé pour celles à la betterave et en jaune pour les traditionnelles aux pommes de terre. Le tout assaisonné de très peu de sel puisque seulement 0,62 g pour 100g ce qui permet de mieux savourer le goût des légumes. Quel plaisir de déguster des chips avec bonne conscience ! Elles sont excellentes! Je parle des nouvelles chips de légumes de chez Bret's. Merci a Maeva du bureau de presse agroalimentaire... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

Congeler les cocos de Paimpol

C'est le moment de congeler des cocos de Paimpol pour ne pas vous trouver dépourvus quand la bise viendra ! Le coco de Paimpol est un haricot demi sec qui ne nécessite pas de trempage préalable et qui se digère très bien tout en apportant vitamine B, fer et potassium. Il y a déjà une recette  sur ce blog ICI mais je vais en rajouter d'autres. L'année dernière, je n'en avais pas prévu assez aussi, cette année, j'ai carrément acheté 2 sacs de 10 kilos lors d'une promo chez Intermachin (1, 40 Euro  le kilo) . Je pense... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Gratin de courgettes amélioré

C'est la rentrée, mon petit blog reprend du service avec ce gratin tout simple mais tellement meilleur que le classique gratin courgettes/oeufs/jambon qui finit par devenir lassant.   Pour 3/4 personnes faire revenir 2 oignons coupés dans un peu de matière grasse. Ajouter ensuite  3 ou 4 courgettes en rondelles et les faire réduire pour éliminer un peu d'eau. Ajouter 2 tomates coupées en gros dés, des cubes de jambon (ou de restes de viande) , sel, poivre, muscade et 2 gousses d'ail écrasées. Remplir un plat à... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Une semaine de légumes frais d'été à l'Omnicuiseur

Depuis le début de ce blog j'essaie d'augmenter notre consommation de légumes.  J'en  consommais vraiment le minimum syndical  ...en bonne bretonne je cuisinais  bien trop souvent des pommes de terre...mais j'ai fait d'énormes progrès.  J'ai surtout appris à mieux  les choisir en privilégiant la fraîcheur et les produits de saison et locaux si possible , à les diversifier et à mieux les apprécier. C'est encore plus vrai depuis que j'ai l'Omnicuiseur  que j'ai... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Préparer des pois chiches à l'avance pour en avoir toujours sous la main

Depuis un moment nous nous sommes mis à aimer les pois chiches et désormais j'en utilise régulièrement. Au début, j'achetais des conserves mais j'en perdais souvent la moitié, ensuite j'ai fait des bocaux selon les indications  de Vincent Le Caneux mais là aussi j'en avais toujours trop ou pas assez. Je pense avoir désormais la solution idéale et qui en garde mieux les nutriments et surtout ils sont bien meilleurs ! Il faut 1 kilo de pois chiches secs ( vous les trouverez au rayon des légumineuses)  et les faire... [Lire la suite]
01 juin 2014

Curry végétarien à l'omnicuiseur

Pour le jeu "Un tour en cuisine" c'est le blog "1001 recettes" qui doit choisir une recette chez moi et, de mon côté, je devais  "piquer" une recette chez "Mes envies et délices" J'ai choisi cette recette de curry de fruits et de légumes qui tombait bien car, justement, j'avais envie de faire un curry végétarien et ,régulièrement, je mets de la pomme dans le curry pour adoucir la sauce . J'ai réalisé cette recette  à l'omnicuiseur.puisque, de plus en plus, j'adapte les recettes à ce nouveau four. Il faut ... [Lire la suite]