viande - A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

viande

21 juillet 2016

Pain de viande

Vieille recette familiale pour les soirées d'été. Il faut : - 125g de boeuf haché - 125g de veau haché - 250g de porc ( je prends de la chair à saucisse, je trouve que c'est moins sec) - 1 oeuf entier - 1 ou 2 tranches de pain trempées dans du lait -...

Posté par Gavotte à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, restes, petit budget, grandes tablées

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 juillet 2016

Salade du couronnement

Cette excellente salade faisait parait-il partie des plats lors du couronnement de la reine d'Angleterre. Je la réalise l'été comme plat principal et elle plaît toujours. En général mes invités repartent avec la recette que voici pour 5/6 personnes :...

Posté par Gavotte à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, Salades, volailles, grandes tablées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2016

Palette fumée aux pommes de terre à l'omnicuiseur

Première fois que j'achetais une palette fumée ! Je ne connaissais pas mais c'est vraiment très bon. Je l'ai cuite à l'omnicuiseur. Pour2/3 personnes : J'avais une palette fumée de 700g que j'ai préféré couper en gros morceaux pour gagner du temps. Faire...

Posté par Gavotte à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, petit budget, Omnicuiseur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2015

Cuisson sur 3 jours du gigot de 7 heures dit "Gigot à la cuillère" .

La famille goelands n'ayant jamais d'heure, il n'est pas question de prévoir un gigot classique bien saignant. Depuis longtemps, j'avais envie d'essayer le fameux gigot de 7 heures et j'ai fait un compile de ce que j'ai pu trouver sur le net en simplifiant...

Posté par Gavotte à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, grandes tablées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2015

Porc au chorizo

Pour 6 personnes 1kg de sauté de porc (échine ou autre morceau) 1 chorizo fort 2 boites de tomates en cubes 1 bocal d'olives vertes dénauyautées 2 ou 3 oignons émincés 2 ou 3 gouses d'ail huile d'olive Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqy'à...

Posté par Gavotte à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, petit budget, grandes tablées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2015

Porc à la bière

Encore une recette "tout en un " bien pratique et économique ! Pour 6 personnes 700 à 800 g d’échine ou de filet de porc ou de filet mignon 2 beaux oignons 3 gousses d’ail 12 carottes 1 beau panais (Je conseille d'en mettre plus) 1 poireau 3 canettes...

Posté par Gavotte à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, petit budget, grandes tablées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2014

Epaule d'agneau à l'Omnicuiseur

J'ai reçu des mails me demandant si on peut cuire de la viande avec l'Omnicuiseur. Voici un exemple, avec une petite épaule d'agneau que j'ai cuisinée en suivant les instructions du livre qui sont données pour le gigot C'est à dire que l'ai badigeonnée...

Posté par Gavotte à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Omnicuiseur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2014

Colombo de porc aux pommes de terre

Pour 6 personnes 1 kg de rôti de porc dans l'échine 2 aubergines 12 pommes de terre 2 oignons en lamelles 2 gousses d'ail le jus de 2 citrons verts 3 cuillerées à soupe de colombo huile d'olive, thym, laurier, sel, poivre 1/2 cuillerée à café de Tabasco...

Posté par Gavotte à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, petit budget, grandes tablées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2014

Rougail de saucisses simple et rapide

Pour ce nouveau Tour en cuisine c'est Quelques grammes de gourmandises qui devait choisir une recette chez moi et je devais, de mon côté, aller chez Bouhdemiam le blog d'une étudiante qui a l'air de se faire de bons petits plats. J'y ai choisi cette recette...

Posté par Gavotte à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, restes, petit budget, grandes tablées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2014

VSM...Vous connaissez ?

VSM....Viande Séparée Mécaniquement et bien c'est ça ! Viande Séparée Mécaniquement C'est clair, je viens de me commander un hachoir, je préfère passer 1/2 journée à faire des préparations de temps en temps et à congeler, plutôt que d'acheter ces produits...

Posté par Gavotte à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, viande, volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2014

Poulet au sésame

C'est avec plaisir que j'ai repris les tours en cuisine et pour ce tour, les petits plats de Mimimarie doit choisir une recette chez moi tandis que je dois en prendre une chez Ale. Depuis le temps que j'ai un bocal de graines sésame qui ne sert qu'ocasionellement,...

Posté par Gavotte à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, Apéritifs, petit budget, volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2014

Brochettes de rumsteck au pistou

Ce n'est pas parce que je commence à poster quelques recettes végétariennes que je renonce à manger de la viande. Nous préférons en consommer moins souvent mais de qualité, c'est à dire celle d'une vache à viande qui a pu vivre les belles saisons dans...

Posté par Gavotte à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, planchas et barbecues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2014

Viande aux oignons et à l'ail....base de préparation pour divers repas

Notre petite fille étudiante me réclame des bocaux pour préparer rapidement ses repas. Je lui ai fait cette recette de Vincent Le Canneux qui va lui permettre aussi de les diversifier. Rien n'empêche de congeler cette préparation, au lieu de stériliser,...

Posté par Gavotte à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, petit budget, Conserves, grandes tablées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2014

Veau aux olives et au chorizo

Pour réaliser cette recette pour 3/4 personnes , j'ai utilisé mon Delicook mais vous pouvez très bien la faire dans une sauteuse normale J'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive un oignon coupé fonction "grill/ vegetable" et j'ai rajouté un petit...

Posté par Gavotte à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, grandes tablées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2013

Rillettes maison à congeler ou à conserver en bocaux

Je voulais absolument essayer de faire des rillettes avec une rouelle de porc aussi j'ai refait la même recette que l'année dernière . La recette est est ici mais je remets un copié/collé sans les photos ce sera plus facile Après quelques recherches sur...

Posté par Gavotte à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Apéritifs, petit budget, Conserves, cadeaux gourmands

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2013

La potée de Jean Pierre Coffe au céleri rave, pommes, carottes et chou

J'ai trouvé cette délicieuse recette ICI sur les conseils d'une amie que je remercie. Comme je n'ai pas de mandoline, j'aurais trop peur d'y laisser un doigt , j'ai tranché les carottes et le céleri rave un peu plus épais et les ai fait pré cuire à l'eau...

Posté par Gavotte à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, petit budget, grandes tablées, légumes et accompagnements

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>