Articles populaires – A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

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10 novembre 2015

Brochettes de coquilles St Jacques et mini-andouilles au lard maigre

Cela peut paraître étonnant mais, l'association lard/ coquilles St Jacques ou andouille/ coquilles St Jacques convient tout à fait et est un régal pour les papilles. Les rondelles de mini-andouilles qu'on trouve désormais pour l'apéritif sont juste de...

Posté par Gavotte à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait

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30 septembre 2013

Mon "autoclave" américain...un top!

Après avoir eu du mal à choisir mon modèle, je me suis enfin décidée à commander via Amazon un "autoclave" américain et depuis que je l'ai reçu, ma cuisine se transforme petit à petit en épicerie et ma réserve en caverne d'Ali Baba. Autoclave est un bien...

Posté par Gavotte à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Electroménager, Conserves

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22 octobre 2013

Des chips pour tous les goûts !

Chez nous les chips c'est festif , pas un seul repas de famille sans chips ! Tout a commencé par un "mini goéland" dépité devant ses légumes qui nous a sorti le fameux "J'aime pas!" , suivi d'une superbe démonstration d'autorité des parents , suivie des...

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Tags: Apéritifs, grandes tablées

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12 octobre 2012

La recette de crêpes de ma grand-mère bretonne !

Après une pause plus longue que prévu ce blog repart pour un tour! Merci à tous les visiteurs fidèles ou de passage. Petit coup de nostalgie, j'ai voulu refaire les crêpes de ma grand-mère qui était de Douarnenez et je vous livre la recette à la demande...

Posté par Gavotte à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Galettes

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3 mai 2011

Les meilleures pommes de terre du monde!

L'émission Thalassa a présenté vendredi dernier un reportage sur la petite île de Quémenes au large du Finistère et de ses trois habitants...vous avez bien lu, trois habitants: un jeune couple Soizic et David et leur toute petite fille. Ce jeune couple...

Posté par Gavotte à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, légumes et accompagnements

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29 mars 2014

Cake brioché aux fruits rouges

Ce gateau est à préparer la veille, il est délicieux, très frais et facile à faire. Il faut : 500g de brioche rectangulaire ou pain brioché tranché 600g de fruits rouges décongelés 150g de sucre glace 5 feuilles de gélatine ( environ 10g) Du coulis de...

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Tags: Desserts, Gâteaux

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23 mai 2011

Coco, mon Délicook !

Il y a un moment que je souhaitais une mijoteuse mais je les trouvais toutes trop grandes jusqu'à ce que je découvre il y a un mois le Délicook qui fait mijoteuse et semblait faire plein d'autres choses....j'ai lu plein d'articles élogieux....c'était...

Posté par Gavotte à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Electroménager, Délicook

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2 juin 2011

Poisson au chorizo

Il me restait un demi chorizo depuis ma recettes de bouchées pour l'apéritif et, je me suis rappelée avoir découvert au restaurant de la lotte au chorizo et c'était une très bonne association. Après différentes recherches sur le net voici ce que j'ai...

Posté par Gavotte à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait

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1 décembre 2013

Nouilles chinoises poulet curry

C'est la recette que j'ai choisie sur le blog "La cuisine de Jaja" pour le jeu "Un tour en cuisine " - 1 oignon - 1 carotte - 1 poivron - 250ml de lait de coco - 400 g de nouilles chinoises - 2 escalopes de poulet - 2 CS de curry - sel - poivre - huile...

Posté par Gavotte à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit budget, volailles

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15 novembre 2013

Choucroute de la mer, très facile à réaliser au four

Il fut un temps où je m'embétais à pocher chaque poisson, à cuire le haddock dans du lait etc...jusqu'à ce que je découvre cette recette formidable! Quasiment rien à faire quand les invités sont là, c'est très pratique ! Il faut en moyenne par personne...

Posté par Gavotte à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, grandes tablées

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13 novembre 2013

Poires au sirop en bocaux

Les poiriers du jardin ont été vraiment productifs cette année mais, peut-être à cause du printemps tardif, de poires plutôt dures et pas terribles à manger au couteau. La solution a été d'en faire des conserves et j'ai réalisé des bocaux de toutes sortes....

Posté par Gavotte à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit budget, Conserves

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24 octobre 2013

Riz épicé aux raisins et aux noix de cajou

Faire blondir à l'huile pendant une dizaine de minutes 2 oignons émincés. Ajouter 6 graines de cardamome écrasées, 1 cuillérée à café de graines de cumin, 1 grosse poignée de raisins secs et 1 grosse poignée de noix de cajou et faire revenir un peu le...

Posté par Gavotte à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit budget, légumes et accompagnements

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18 septembre 2011

Quiches au bleu d'Auvergne

Garnir un moule à tarte d'une pâte brisée. ( Pour ma part j'ai utilisé l'empreinte Flexipan avec 6 moules ronds ) Mélanger avec une fourchette 150 g de bleu d'Auvergne (ramolli 30 secondes au micro ondes c'est plus facile) et 100g de petits suisses. Ajouter...

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Tags: petit budget, Tartes

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29 janvier 2012

Coq au vin (et au chocolat)

Quand j'ai dit à mon boucher que je voulais faire un coq au vin il m'a répondu "Quelle bonne idée, les jeunes ne connaissent plus cette recette!" Au lieu de faire la recette classique de la cocotte minute (qui n'est pas si mal d'ailleurs!) j'ai voulu...

Posté par Gavotte à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volailles, grandes tablées

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3 avril 2012

Pintade aux épices

Couper la pintade en morceaux ou, mieux encore, faites la couper par le boucher car couper à cru ce n'est pas si facile! Faire dorer les morceaux dans 1 cuillérée à soupe d'huile puis mettre à part, jeter l'huile et la remplacer par du beurre et faire...

Posté par Gavotte à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, volailles

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10 décembre 2012

Noël gourmand avec les gâteaux Ker Cadelac

Surprise ce matin lorsque j'ai reçu un colis postal alors que je n'ai rien commandé ! C'était un colis gourmand de gâteaux, réalisés en Bretagne, de la marque Ker Cadelac . J'ai été d'autant plus surprise que je rappelle que je ne sollicite pas les entreprises....

Posté par Gavotte à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Gourmandises

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11 mai 2012

Concours pour l'anniversaire de mon blog!

Mon blog a eu un an alors je vous propose de le fêter en partenariat avec la conserverie "La Quiberonnaise" et peut-être de gagner ce joli petit panier de conserves "haut de gamme". Pour cela vous devez - Habiter ou avoir une adresse de livraison en France...

Posté par Gavotte à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, concours

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29 avril 2012

Poisson à l'indienne

Pour la nouvelle Ronde des blogs j'ai choisi chez Sécotine cette recette de poisson à l'indienne Ingrédients pour 4 personnes - 4 filets de cabillaud (environ 800g)- 4 à 8 gousses d'ail selon votre goût- 1 oignon (j'ai mis un oignon rouge)- 60g de noix...

Posté par Gavotte à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait

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7 avril 2012

Le poisson c'est pas si compliqué!

Préchauffer le four à 200° Mettre le poisson sur un papier sulfurisé et zou au four ! Ici 20 minutes pour un bar moyen. C'est mieux si on pris le temps de lui mettre une branche de thym dans le ventre! Pendant ce temps faire bouillir de l'eau salée et...

Posté par Gavotte à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait

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29 décembre 2011

Huîtres à la neige!

C'est comme cela que j'ai baptisé cette recette délicieuse découverte lors d'un cocktail! Ouvrir les huîtres et garder les coquilles creuses. Mettre les huîtres dans une petite casserole avec l'eau qu'elles contenaient et un filet de jus de ciron , chauffer...

Posté par Gavotte à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, Apéritifs

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17 décembre 2011

Recettes simples à préparer à l'avance

Quelques recettes qui peuvent se faire à l'avance pour vos fêtes, c'est tellement pratique! Il y en a encore peu sur mon blog mais quelques unes quand même, et qui ont fait leurs preuves. Ne vous fiez pas à mes photos, pas toujours terribles, et qui sont...

Posté par Gavotte à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, grandes tablées

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1 décembre 2011

Boeuf aux carottes

C'est tout simple! Je me dis que tout le monde doit connaître mais peut-être pas...il faut penser aux débutantes en cuisine! Faire revenir dans du beurre (je trouve que l'huile d'olive ne convient pas à ce plat!) 2 oignons coupés et ajouter le boeuf (ici...

Posté par Gavotte à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, petit budget

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17 novembre 2011

Viande de boeuf et santé

Une fois de plus on nous dit l'inverse de précédemment ! L'accadémie de médecine soutient la viande de boeuf. Il y aurait plus de bénéfices que de risques à en consommer principalement pour éviter les carences en fer. L'idéal pour un régime équilibré...

Posté par Gavotte à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, viande

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19 septembre 2011

Daurade au four aux herbes de Provence

C'est vraiment tout simple! Mettre quelques rondelles de tomates dans le fond d'un plat huilé (éventuellement rajouter des oignons) Poser la daurade vidée et écaillée, ajouter un fond de vin blanc, arroser la daurade d'un jus de citron et d'un filet d'huile...

Posté par Gavotte à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait

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1 octobre 2011

Beurre d'escargot avec le thermomix

Encore une pêche miraculeuse et vu la quantité c'est Momo qui a fait le beurre persillé. La dernière fois c'était monsieur Picard J'ai mixé 3 belles gousses d'ail avec 1/4 de bouquet de persil plat 15 secondes/vitesse 6. Racler les bords et redonner un...

Posté par Gavotte à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, Thermomix

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