Articles populaires – A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

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30 janvier 2017

Marquis de Ker Cadélac

Nouvelle gamme de gâteaux chez Ker Cadélac et nouveau concours. La série "Mon gâteau" propose de véritables pâtisseries maison: nature, chocolat ou amandes. C'est vraiment excellent et, la version chocolat avec ses pépites croustillantes a fait l'unanimité....

Posté par Gavotte à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gâteaux, Gourmandises, petit budget

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5 juillet 2016

Salade du couronnement

Cette excellente salade faisait parait-il partie des plats lors du couronnement de la reine d'Angleterre. Je la réalise l'été comme plat principal et elle plaît toujours. En général mes invités repartent avec la recette que voici pour 5/6 personnes :...

Posté par Gavotte à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, Salades, volailles, grandes tablées

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31 octobre 2015

Soleil apéro aux rillettes de maquereaux

Ce soleil est un peu partout sur la blogophère mais pas encore sur ce blog pour mes visiteurs qui ne le connaitraient pas Il faut: 2 pâtes feuilletés rondes de la même taille Dérouler une des pâte feuilletée et la recouvrir de la garniture de votre choix....

Posté par Gavotte à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Apéritifs, petit budget, Tartes, grandes tablées

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28 juin 2014

Cake au chocolat

Mes petits goélands ne se sont pas fait prier pour dévorer ce gâteau qui à l'avantage de se conserver plusieurs jours. Il est parfait pour les vacances ! Faire fondre dans une casserole à feu doux (ou au micro ondes) 200g de chocolat noir coupés en carrés...

Posté par Gavotte à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gâteaux, Thermomix, petit budget, cadeaux gourmands

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12 octobre 2014

Mimi brownies au chocolat

Les gâteaux préférés de mon petit fils qui m'en réclame régulièrement Il faut pour une cinquantaine de mini brownies : 100g de chocolat noir 80 g de beurre 80g de sucre 2 oeufs entiers 40g d'amandes en poudre 40g de noisettes concassées Faire fondre à...

Posté par Gavotte à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Gâteaux, Gourmandises, petit budget, cadeaux gourmands

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29 mai 2011

Gratin de poulet aux pommes et au cidre

Que faire d'un reste de poulet quand, comme moi, on déteste le poulet froid? En général, j'achète un paquet de riz à l'espagnol chez Picard et je fais une espèce de fausse paella que tout le monde aime bien. A la fin, ça fini par devenir lassant alors...

Posté par Gavotte à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, restes, petit budget, volailles

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23 mai 2014

Mini tartelettes à la tomate confite

Il me restait de ma recette de roulé au chorizo un fond de purée de tomates confites (Tartinade de tomates confites achetée chez Netto) que j'ai mélangé avec 2 oeufs battus et 50 g de gruyère râpe pour garnir des petites tartelettes de pâte brisée. Cuisson...

Posté par Gavotte à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Apéritifs, restes, petit budget, Tartes

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3 mai 2014

Carottes et navets caramélisés

Même les enfants aiment ! Éplucher les navets ( 1 ou 2 par personne selon la taille ) et une belle carotte par personne. Faire bouillir une casserole d'eau salée et pendant ce temps couper les navets en quartiers et les carottes en grosses rondelles ....

Posté par Gavotte à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, petit budget, légumes et accompagnements, Végétarien

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25 novembre 2013

Rillettes maison à congeler ou à conserver en bocaux

Je voulais absolument essayer de faire des rillettes avec une rouelle de porc aussi j'ai refait la même recette que l'année dernière . La recette est est ici mais je remets un copié/collé sans les photos ce sera plus facile Après quelques recherches sur...

Posté par Gavotte à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Apéritifs, petit budget, Conserves, cadeaux gourmands

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4 novembre 2013

Salade de lentilles corail aux coquilles St Jacques et au bacon

Une petite salade avec des restes du frigo....5 ou 6 coquilles St Jacques ( pas assez pour en faire un plat) et du bacon. J'ai fait revenir au beurre 2 ou 3 échalotes hachées que j'ai réservées dans le saladier de service et que j'ai mélangées avec des...

Posté par Gavotte à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, Salades, petit budget, légumes et accompagnements

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28 septembre 2013

Cookies rapides au chocolat (au Thermomix)

Mettre dans le bol 100g de carrés de chocolat noir et mixer 5 secondes/ vitesse 6 Réserver Dans le bol remettre 1 oeuf, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 60g de beurre en morceaux, 180g de farine, 1/2 sachet de levure et 1 pincée de...

Posté par Gavotte à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Thermomix, Gourmandises, cadeaux gourmands, Végétarien

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12 décembre 2012

Cadeau gourmand : Cookies en bocal

Je suis dans mes préparatifs de Noël et voici une recette anglo saxone qui circule sur le net et qui est parfaite pour un réaliser un cadeau gourmand pour les fêtes ! Le destinataire aura juste à rajouter un oeuf et du beurre pour réaliser des cookies...

Posté par Gavotte à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Gâteaux, Gourmandises, petit budget, cadeaux gourmands

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30 juin 2012

Scones au lait ribot (Recette de "Bretons en Cuisine")

C'est toujours agréable de recevoir un petit cadeau dans sa boîte aux lettres aussi modeste soit-il et, j'ai été ravie de découvrir le n°2 de la revue "Bretons en cuisine" qui est actuellement en kiosque. La gourmande que je suis, a commencé par craquer...

Posté par Gavotte à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, vite-fait, Gâteaux, Thermomix, petit budget

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19 décembre 2011

Salade d'hiver très sympa!

Vite, vite avant d'oublier j'ai refait cette délicieuse petite salade goûtée la semaine dernière lors d'une invitation, c'était le hors d'oeuvre! Pour deux assiettes j'ai utilisé : - un peu de mâche - 1 orange épluchée et en morceaux (mais une bonne pas...

Posté par Gavotte à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Salades, petit budget, légumes et accompagnements, Végétarien

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14 décembre 2011

Terrine de magret canard à l'orange au thermomix

Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton pour réaliser cette terrine mais je l'ai adaptée au thermomix et "à la sauce Gavotte"! J'ai tapissé le fond d'une terrine avec la peau d'un magret de canard Dans le thermomix j'ai mis le magret de canard (sans...

Posté par Gavotte à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Apéritifs, restes, volailles, grandes tablées

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16 octobre 2011

Samoussas aux restes de poulet

Maintenant que je sais faire des samoussas, j'ai peut-être enfin trouvé comment ne pas perdre les deux cuisses qui nous restent à chaque fois que nous mangeons un poulet! J'ai fait rissoler deux oignons coupés en très petits morceaux auquels j'ai rajouté...

Posté par Gavotte à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, restes, petit budget, volailles

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6 juillet 2011

Crumble de ratatouille à la farine de blé noir

Rien d'extraordinaire mais on a aimé et ça sentait bon dans toute la cuisine! J'ai utilisé de la farine de blé noir pour faire un crumble avec de la ratatouille que j'avais congelée. Voici les proportions du crumble: 1/3 farine de sarrazin ( la même que...

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Tags: vite-fait, restes, petit budget, légumes et accompagnements, Végétarien

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30 juin 2011

Faux taboulé mais vraie salade vitaminée!

Voici les proportions du simili taboulé que je fais lorsque j'ai un buffet donc pour un grand saladier. Il faut tout mélanger et laisser gonfler 1/2 journée au frigo. - 250 g de semoule pour couscous - le jus de 4 citrons - 1 kg de tomates mixées (je...

Posté par Gavotte à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Thermomix, Salades, petit budget, légumes et accompagnements

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27 juin 2011

Gratin de courgettes à la mozzarella farci à la viande

Voici la recette que j'ai réalisée avec les courgettes de mon dernier panier fermier. Dans un plat à gratin huilé mettre la moitié des courgettes en rondelles avec 2 gousses d'ail écrasées et saupoudrer de chapelure ( 1 ou 2 c à soupe) Ajouter un mélange...

Posté par Gavotte à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, petit budget, Gratins, légumes et accompagnements

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7 mai 2011

Salade de lentilles corail au saumon fumé

J'ai toujours dans ma cuisine un grand bocal de lentilles corail qui se conservent très longtemps Je trouve qu'elles se marient très bien avec le poisson. Par exemple vous faites des filets de poissons poêlés, de la crème citronnée, des lentilles corail...

Posté par Gavotte à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, Salades, restes, petit budget

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5 juin 2011

Verrines à l'artichaut

Je n'aime pas beaucoup cette mode des verrines mais, puisque pour Pâques on m'en a offert remplies de chocolats autant les utiliser! Une amie m'a donné cette petite recette à faire avec des asperges mais, comme je veux vider mes placards et qu'un bocal...

Posté par Gavotte à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Apéritifs, petit budget, légumes et accompagnements, Végétarien

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4 juin 2011

Terrine de légumes aux épices

J'ai fait cette terrine tout à fait par hasard parce que j'étais persuadée que j'avais des légumes variés dans mon congélateur mais il ne me restait que des légumes pour tajine de chez Picard. Je hasard fait bien les choses parce que c'était encore mieux...

Posté par Gavotte à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, petit budget, grandes tablées, légumes et accompagnements, Végétarien

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17 juin 2011

Sauce au concombre pour accompagner les grillades

Je n'ai rien inventé, c'est un genre de tzatziki mais comme un jour je n'avais pas de menthe fraîche, j'ai utilisé un sachet de thé à la menthe et il se trouve que c'était très bon! Mélanger 3 yahourts natures avec 2 gousses d'ail écrasées plus le contenu...

Posté par Gavotte à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, petit budget, planchas et barbecues, grandes tablées, légumes et accompagnements

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4 janvier 2015

Verrines mousse au chocolat/crème de marron

Une idée sympa et de saison que j'ai découverte lors d'un déjeuner dans une école hôtelière Faire une mousse au chocolat (recette ICI ) et la mélanger avec une boite moyenne de crème de marron ou encore mieux avec une purée de marrons maison. Parsemer...

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Tags: Desserts, vite-fait, Apéritifs, petit budget, grandes tablées

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20 décembre 2014

Curry végétarien aux fruits et légumes

Super recette qui plaît énormément ! Quand nous sommes deux, je la fais pour deux fois. Je congèle et, la deuxième fois, je la réchauffe en ajoutant du poisson ce qui en fait une variante très agréable! Pour 6 personnes : 3 belles carottes en ½ rondelles...

Posté par Gavotte à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, petit budget, grandes tablées

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