petit budget - A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

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14 juillet 2013

Gateau roulé à la confiture, rapide, au thermomix ou pas

Jusqu'à présent je faisais cette recette puis j'ai découvert celle du petit catalogue dans les paquets de Vitpris. Elle a l'avantage de n'utiliser que 4 oeufs et de ne pas avoir à battre les oeufs en neige et comme je deviens de plus en plus flemarde...

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Tags: Desserts, vite-fait, Gâteaux, Gourmandises, petit budget

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13 juillet 2013

Vacherin maison super facile à réaliser

Une recette toute simple, effet garanti sur vos invités! Pour 6 personnes Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé et ajouter les trois blancs d'oeufs battus en neige. Ajouter 4 grosses meringues du boulanger, écrasées grossièrement et...

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Tags: Desserts, vite-fait, petit budget

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11 juillet 2013

Cari thon

J'ai trouvé cette recette sympa et rapide sur le blog d'une diététicienne Faire revenir dans de l'huile d'olive 1 ou 2 oignons avec une gouse d'ail écrasée. Ajouter une cuillérée à café de gingembre en poudre , 300g de thon au naturel égoutté et emietté...

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Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, petit budget

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10 juillet 2013

Gratin de légumes d'été

J'ai réalisé une première fois cette recette de Marmiton comme garniture de tarte mais, j'ai trouvé que diététiquement la pate à tarte n'apportait rien et l'ai refaite seulement en gratin car le goût nous avait beaucoup plu. Faire revenir dans un fond...

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Tags: petit budget, légumes et accompagnements, Végétarien

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10 juillet 2013

Purée de céleri aux pommes au thermomix

Pour 4 personnes: Eplucher et couper en morceaux une petite boule de céleri. Mettre dans le thermomix et mixer 2 secondes/ vitesse 5 pour hacher grossierement. Rajouter du lait presque à niveau ...un peu en dessous. Ajouter 2 pommes fruit épluchées et...

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Tags: vite-fait, petit budget, légumes et accompagnements, Végétarien

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8 juillet 2013

Brochettes de poulet aux épices

Faire mariner environ 1/2 heure des morceaux de blancs de poulet dans le mélange suivant: 20cl d'huile d'oilve mélangée avec 2 cuillerées à soupe de moutarde plus 2 cuillerées à soupe de miel liquide, 2 cuillérées à soupe de curry en poudre et 1 cuillerée...

Posté par Gavotte à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, petit budget, volailles

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7 juillet 2013

Flan de pommes au coulis de fruits

Mixer une compote de pomme maison (8 pommes et 100g de sucre) et mélanger avec 4 oeufs battus Mettre dans un moue à cake ou dans des moules individuels beurrés. Cuire 20/25 minutes à 200° . Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau Démouler et servir...

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Tags: Desserts, vite-fait, petit budget, Végétarien

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2 juin 2013

Restes de poulet à l'orientale

Aurais je enfin trouvé LA recette pour utiliser les restes de poulet rôti que nous n'aimons pas froids ? Couper en morceaux les restes d'un poulet, enlever la peau, et les mettre à mariner dans un mélange de curry en poudre (3 cuillerées à café), 1 cuillerée...

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Tags: restes, petit budget, volailles

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27 avril 2013

Gâteau au chocolat sans beurrre

Je voulais absolument tester ce gâteau qui apporte 30% de calories et 50 % de lipides en moins qu'un fondant au chocolat classique. Il faut:: 4 oeufs, 20cl de lait concentré sucré, 10 cl de lait demi-écrémé, 200g de chocolat noir à 64 % de cacao, 100...

Posté par Gavotte à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gâteaux, petit budget

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15 avril 2013

La potée de Jean Pierre Coffe au céleri rave, pommes, carottes et chou

J'ai trouvé cette délicieuse recette ICI sur les conseils d'une amie que je remercie. Comme je n'ai pas de mandoline, j'aurais trop peur d'y laisser un doigt , j'ai tranché les carottes et le céleri rave un peu plus épais et les ai fait pré cuire à l'eau...

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Tags: viande, petit budget, grandes tablées, légumes et accompagnements

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14 avril 2013

Soufflé au fromage sans stress

On dit qu'un soufflé n'attend pas ..c'est vrai à la sortie du four car il a tendance à retomber mais ce n'est pas vrai pour la préparation. J'ai découvert qu'un soufflé pouvait attendre plusieurs heures au frigo avant la cuisson. Une révélation pour moi...

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Tags: petit budget, Gratins

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12 décembre 2012

Cadeau gourmand : Cookies en bocal

Je suis dans mes préparatifs de Noël et voici une recette anglo saxone qui circule sur le net et qui est parfaite pour un réaliser un cadeau gourmand pour les fêtes ! Le destinataire aura juste à rajouter un oeuf et du beurre pour réaliser des cookies...

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Tags: vite-fait, Gâteaux, Gourmandises, petit budget, cadeaux gourmands

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8 décembre 2012

Biscuits croquants aux amandes et au miel

Il y a longtemps que je n'ai pas alimenté la rubrique "Gourmandises" de ce blog alors voici une nouvelle recette Il faut: 200g de farine 50g de poudre d'amande 125 g d'amandes entières avec la peau 5 g de levure chimique 1 pincée de sel 50g de beurre...

Posté par Gavotte à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Gourmandises, petit budget, cadeaux gourmands

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7 décembre 2012

Crumble de cabillaud à la tomate et au lait de coco

Vite, pendant que je m'en rappelle, je rédige ma recette de ce midi plus ou moins improvisée avec les moyens du bord ! Pour 2/3 personnes Un beau morceau (350g) de cabillaud coupé en gros cubes J'ai rajouté une boîte de dés de tomates pelées égouttés,...

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Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, petit budget

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3 décembre 2012

Joue de boeuf en civet

Depuis que j'ai découvert la joue de boeuf, je rajoute régulièrement ce morceau vraiment tendre dans mes pots-au-feu mais cette fois je les ai faites au vin rouge comme pour un civet. C'est tout simple! J'ai fait revenir un oignon coupé en lamelles ,...

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Tags: viande, vite-fait, petit budget

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28 novembre 2012

Faire des rillettes maison c'est très facile!

C'est simple, je n'achète jamais de rillettes industrielles..trop grasses, trop chimiques! Mais j'ai acheté deux rôtis de porc en promotion. Le premier était vraiment très sec et nous avons du le terminer en hachis parmentier ce qui ne donnait pas vraiment...

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Tags: viande, Apéritifs, petit budget

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