petit budget - A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

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23 mai 2014

Mini tartelettes à la tomate confite

Il me restait de ma recette de roulé au chorizo un fond de purée de tomates confites (Tartinade de tomates confites achetée chez Netto) que j'ai mélangé avec 2 oeufs battus et 50 g de gruyère râpe pour garnir des petites tartelettes de pâte brisée. Cuisson...

Posté par Gavotte à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Apéritifs, restes, petit budget, Tartes

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23 mai 2014

Roulé au chorizo et aux tomates confites

Il faut : 1 rouleau de pâte brisée 100g de tomates confites coupées en petits morceaux ou 100g de purée de tomates confites 3 échalotes hachées 150 g de chorizo en petits morceaux aussi 30d de beurre 4 oeufs 100g de gruyère râpe 1 cuillerée à soupe de...

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Tags: vite-fait, Apéritifs, petit budget

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16 mai 2014

Quinoa aux légumes et au curcuma avec l'omnicuiseur

Allez savoir pourquoi, le quinoa je l'aime en couleur aussi je rajoute du curcuma ! Pour deux personnes j'ai mis : - 1 carotte râpée avec la grosse grille mais vous pouvez aussi la couper en petits dés ou en fines rondelles. - 1 courgette coupée en dés...

Posté par Gavotte à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, petit budget, légumes et accompagnements, Omnicuiseur, Végétarien

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13 mai 2014

Gateau avec 5 blancs d'oeufs

Je l'ai déjà dit, lorsqu'il me reste des blancs d'oeufs après une recette je les congèle. C'est pratique dans un ancien pot de yaourt ou un petit pot pour bébé. En principe je les congèle par 2. Pour les décongeler, je les mets la veille au soir dans...

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Tags: Desserts, Gâteaux, restes, petit budget

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10 mai 2014

Grand aïoli au cabillaud

C'est Gut qui m'a donné l'idée de réaliser ce plat et il a été vraiment très apprécié ! Pour certain l'aïoli est une sauce, pour d'autres il est ce plat complet fait traditionnellement avec de la morue dessalée. Peu importe, voici comment je l'ai présenté...

Posté par Gavotte à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, petit budget, grandes tablées, légumes et accompagnements, Omnicuiseur

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9 mai 2014

Rillettes de saumon avec un reste de saumon

Pas envie de manger froid un reste de saumon cuit alors j' en ai fait des rillettes. Dans un saladier j'ai mis - mon reste de saumon froid coupé en morceaux - le même poids de saumon fumé haché (120g) - une petite poignées de baies roses grossièrement...

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Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, Apéritifs, restes, petit budget

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7 mai 2014

Pain au levain à l'omnicuiseur

Depuis que j'ai mon Omnicuiseur je n'avais encore jamais pris le temps d'y faire du pain.J'avais un doute en plus et voulais vérifier que c'était possible, c'est plus fort que moi je suis comme st Thomas ! Au départ je voulais réaliser une des recettes...

Posté par Gavotte à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Thermomix, petit budget, Omnicuiseur, Végétarien

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3 mai 2014

Carottes et navets caramélisés

Même les enfants aiment ! Éplucher les navets ( 1 ou 2 par personne selon la taille ) et une belle carotte par personne. Faire bouillir une casserole d'eau salée et pendant ce temps couper les navets en quartiers et les carottes en grosses rondelles ....

Posté par Gavotte à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, petit budget, légumes et accompagnements, Végétarien

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2 mai 2014

Oeufs à la neige cuits à l'eau ...c'est tout simple !

Autant, je trouve bien la crème anglaise réalisée au micro ondes autant, je n'ai pas apprécié les oeufs en neige, c'est trop difficile de trouver le temps qui convient, les oeufs sont caoutchouteux et je ne veux plus risquer de gâcher un des desserts...

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Tags: Desserts, vite-fait, petit budget, grandes tablées

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15 mars 2014

Quiche aux poireaux et au haddock

Pour un moule de 26 cms, 3 personnes environ Couper 2 poireaux en lamelles et les faire revenir 10 minutes à l'huile ou au beurre sans laisser colorer. Cuire à la vapeur 150 g de filet de haddock et l'effeuiller. Garnir une pâte brisée avec poireaux et...

Posté par Gavotte à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, petit budget, Tartes

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14 mars 2014

Viande aux oignons et à l'ail....base de préparation pour divers repas

Notre petite fille étudiante me réclame des bocaux pour préparer rapidement ses repas. Je lui ai fait cette recette de Vincent Le Canneux qui va lui permettre aussi de les diversifier. Rien n'empêche de congeler cette préparation, au lieu de stériliser,...

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Tags: viande, vite-fait, petit budget, Conserves, grandes tablées

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4 mars 2014

Bricks forestières à la Vache qui Rit ...concours Lou -15 minutes chrono

Voici ma participation au concours Lou -15 minutes chrono hors cuisson. Chronométrée très sérieusement par une de nos petites filles qui s'est prise au jeu. C'est parti! Pour 4 personnes il faut : 4 feuilles de brick 4 œufs 4 échalotes fraiches hachées...

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Tags: vite-fait, petit budget, concours, légumes et accompagnements

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26 février 2014

Tarte Tatin d'endives

Préchauffer le four à 200° Couper en quatre 6 belles endives et les faire braiser au beurre une quinzaine de minutes le temps que l'eau s'évapore.. Ajouter 3 cuillerées à soupe rases de sucre roux et faire caraméliser à feu vif. Il ne doit plus rester...

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Tags: vite-fait, petit budget, Tartes, légumes et accompagnements, Végétarien

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15 février 2014

Coquilles de poissons aux champignons

Il me parait normal de vous dire ce que j'ai réalisé avec les champignons que j'ai reçus de chez Lou. Pour l'instant, j'ai utilisé une partie dans une première recette de veau aux olives et chorizo. J'ai aussi préparé cette recette classique de coquilles...

Posté par Gavotte à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, petit budget, grandes tablées

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24 janvier 2014

Tartelettes poireaux, crevettes, curcuma

Avec un reste de pâte brisée, j'ai réalisé vite fait 3 petites tartelettes avec les moyens du bord. J'ai fait revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive , deux blancs de poireaux en rondelles, j'ai ajouté une poignée de crevettes surgelées et une...

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Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, restes, petit budget, Tartes, légumes et accompagnements

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20 décembre 2013

Cadeau gourmand : Brownies en bocal

L'année dernière j'avais fait des cookies en bocaux , cette année j'offrirai des brownies pour changer . Il est encore temps d'en faire pour les fêtes, c'est assez rapide ! Il faut un bocal de 500 ml Y verser délicatement dans l'ordre en créant des étages...

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Tags: vite-fait, Gâteaux, Thermomix, Gourmandises, petit budget, cadeaux gourmands

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