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A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
24 mai 2014

Terrine d'asperges à l'omnicuiseur ou pas

Terrine d'asperges à l'omnicuiseur ou pas
Il faut : une quinzaine d'asperges minimum bien cuites et de différentes longueurs 4 oeufs 25 cl de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de farine ou de maïzena sel (facultatif ) , pas mal de poivre Mélanger les oeufs, la crème, la farine, le sel et le poivre...
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Tags: légumes et accompagnements,  Omnicuiseur,  Végétarien

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23 mai 2014

Mini tartelettes à la tomate confite

Mini tartelettes à la tomate confite
Il me restait de ma recette de roulé au chorizo un fond de purée de tomates confites (Tartinade de tomates confites achetée chez Netto) que j'ai mélangé avec 2 oeufs battus et 50 g de gruyère râpe pour garnir des petites tartelettes de pâte brisée. Cuisson...
Posté par Gavotte à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Apéritifs,  restes,  petit budget,  Tartes

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23 mai 2014

Roulé au chorizo et aux tomates confites

Roulé au chorizo et aux tomates confites
Il faut : 1 rouleau de pâte brisée 100g de tomates confites coupées en petits morceaux ou 100g de purée de tomates confites 3 échalotes hachées 150 g de chorizo en petits morceaux aussi 30d de beurre 4 oeufs 100g de gruyère râpe 1 cuillerée à soupe de...
Posté par Gavotte à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Apéritifs,  petit budget

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16 mai 2014

Quinoa aux légumes et au curcuma avec l'omnicuiseur

Quinoa aux légumes et au curcuma avec l'omnicuiseur
Allez savoir pourquoi, le quinoa je l'aime en couleur aussi je rajoute du curcuma ! Pour deux personnes j'ai mis : - 1 carotte râpée avec la grosse grille mais vous pouvez aussi la couper en petits dés ou en fines rondelles. - 1 courgette coupée en dés...
Posté par Gavotte à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  petit budget,  légumes et accompagnements,  Omnicuiseur,  Végétarien

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13 mai 2014

Gateau avec 5 blancs d'oeufs

Gateau avec 5 blancs d'oeufs
Je l'ai déjà dit, lorsqu'il me reste des blancs d'oeufs après une recette je les congèle. C'est pratique dans un ancien pot de yaourt ou un petit pot pour bébé. En principe je les congèle par 2. Pour les décongeler, je les mets la veille au soir dans...
Posté par Gavotte à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Desserts,  Gâteaux,  restes,  petit budget

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12 mai 2014

Homard mayonnaise

Homard mayonnaise
En Bretagne, nous avons depuis plusieurs années des écloseries de bébés homards . La première a été à sur l'île d'Houat dans les années 70. Est-ce pour cela qu'il y a tant de homards maintenant sur les étals, je me posais cette question en faisant mon...
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Tags: poissons-fruits de mer,  vite-fait

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11 mai 2014

Qu'est ce qu'on mange ?

Qu'est ce qu'on mange ?
Qu'elle mère de famille n'a pas entendu cette question hyper agaçante, et même certains pères maintenant puisque de plus en plus se mettent au fourneaux ! Pas toujours facile de faire les menus et surtout de les faire équilibrés. Je vous recommande deux...
Posté par Gavotte à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2014

Grand aïoli au cabillaud

Grand aïoli au cabillaud
C'est Gut qui m'a donné l'idée de réaliser ce plat et il a été vraiment très apprécié ! Pour certain l'aïoli est une sauce, pour d'autres il est ce plat complet fait traditionnellement avec de la morue dessalée. Peu importe, voici comment je l'ai présenté...
Posté par Gavotte à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons-fruits de mer,  petit budget,  grandes tablées,  légumes et accompagnements,  Omnicuiseur

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9 mai 2014

Rillettes de saumon avec un reste de saumon

Rillettes de saumon avec un reste de saumon
Pas envie de manger froid un reste de saumon cuit alors j' en ai fait des rillettes. Dans un saladier j'ai mis - mon reste de saumon froid coupé en morceaux - le même poids de saumon fumé haché (120g) - une petite poignées de baies roses grossièrement...
Posté par Gavotte à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons-fruits de mer,  vite-fait,  Apéritifs,  restes,  petit budget

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7 mai 2014

Pain au levain à l'omnicuiseur

Pain au levain à l'omnicuiseur
Depuis que j'ai mon Omnicuiseur je n'avais encore jamais pris le temps d'y faire du pain.J'avais un doute en plus et voulais vérifier que c'était possible, c'est plus fort que moi je suis comme st Thomas ! Au départ je voulais réaliser une des recettes...
Posté par Gavotte à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  Thermomix,  petit budget,  Omnicuiseur,  Végétarien

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4 mai 2014

Scones rapides au thermomix

Scones rapides au thermomix
J'ai tout mis dans le bol : 500 g de farine ordinaire pour gâteaux (T 45) 1 sachet de levure chimique(11g) 1 pincée de sel 80g de sucre en poudre 80g de beurre coupé en morceaux 20 cl de lait et j'ai donné 3 coups de turbo ( 2 ou 3 secondes à chaque fois)...
Posté par Gavotte à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Desserts,  Gâteaux,  Thermomix,  Gourmandises

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3 mai 2014

Carottes et navets caramélisés

Carottes et navets caramélisés
Même les enfants aiment ! Éplucher les navets ( 1 ou 2 par personne selon la taille ) et une belle carotte par personne. Faire bouillir une casserole d'eau salée et pendant ce temps couper les navets en quartiers et les carottes en grosses rondelles ....
Posté par Gavotte à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  petit budget,  légumes et accompagnements,  Végétarien

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2 mai 2014

Asperges à l'Omnicuiseur

Asperges à l'Omnicuiseur
Et l'omnicuiseur ? J'ai promis de vous en reparler. Je continue mes essais mais aussi les recettes du livre et il y en a une centaine à découvrir. Par exemple j'ai cuit des asperges Il faut les mettre dans le panier à vapeur et rajouter 40cl d'eau chaude...
Posté par Gavotte à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes et accompagnements,  Omnicuiseur,  Végétarien

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2 mai 2014

Oeufs à la neige cuits à l'eau ...c'est tout simple !

Oeufs à la neige cuits à l'eau ...c'est tout simple !
Autant, je trouve bien la crème anglaise réalisée au micro ondes autant, je n'ai pas apprécié les oeufs en neige, c'est trop difficile de trouver le temps qui convient, les oeufs sont caoutchouteux et je ne veux plus risquer de gâcher un des desserts...
Posté par Gavotte à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Desserts,  vite-fait,  petit budget,  grandes tablées

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