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A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
30 juin 2011

Faux taboulé mais vraie salade vitaminée!

Faux taboulé mais vraie salade vitaminée!
Voici les proportions du simili taboulé que je fais lorsque j'ai un buffet donc pour un grand saladier. Il faut tout mélanger et laisser gonfler 1/2 journée au frigo. - 250 g de semoule pour couscous - le jus de 4 citrons - 1 kg de tomates mixées (je...
Posté par Gavotte à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Thermomix,  Salades,  petit budget,  légumes et accompagnements

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29 juin 2011

La courgette spaghetti de mon panier fermier ...

La courgette spaghetti de mon panier fermier ...
Vraiment je ne savais que faire de ce légume surprise dans mon panier fermier ! Certains l'appellent courgette spaghetti et d'autres courge spaghetti! Peu importe, on va dire que c'est une cucurbitacée! J'ai trouvé différentes façons de la cuire ici Miracle,...
Posté par Gavotte à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit budget,  légumes et accompagnements,  Végétarien

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28 juin 2011

Pour changer du plateau de fromage-salade!

Pour changer du plateau de fromage-salade!
Une petite astuce pour l'été quand on veux éviter de présenter le classique plateau de fromage-salade! Je mets dans un saladier de la féta aux herbes de Provence achetée en bocal et égouttée. On en trouve partout! Ensuite 2 ou 3 minutes au micro ondes...
Posté par Gavotte à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Salades,  petit budget

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27 juin 2011

Gratin de courgettes à la mozzarella farci à la viande

Gratin de courgettes à la mozzarella farci à la viande
Voici la recette que j'ai réalisée avec les courgettes de mon dernier panier fermier. Dans un plat à gratin huilé mettre la moitié des courgettes en rondelles avec 2 gousses d'ail écrasées et saupoudrer de chapelure ( 1 ou 2 c à soupe) Ajouter un mélange...
Posté par Gavotte à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  vite-fait,  petit budget,  Gratins,  légumes et accompagnements

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26 juin 2011

Petits pots de crème au chocolat

Petits pots de crème au chocolat
Enfantin! Il n'y a pas plus simple à faire! C'est une recette du chef cuisinier Jaques Thorel, elle est sur plusieurs blogs. Vous trouverez les explications (archi simples) sur le blog La cuisine de Monique Il faut juste mélanger des carrés de chocolats...
Posté par Gavotte à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Desserts,  vite-fait,  petit budget

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25 juin 2011

Suite de mon panier fermier

Suite de mon panier fermier
Voici ce que j'ai fait pour l'instant de mon panier fermier : Un premier déjeuner de steaks accompagnés des petits pois cuits à la française avec les plus grosses feuilles de la laitue et un des oignons .Heureusement il en restait encore un peu quand...
Posté par Gavotte à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Santé,  vite-fait,  Délicook,  légumes et accompagnements

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24 juin 2011

Temps de cuisson des légumes à la vapeur

Temps de cuisson des légumes à la vapeur
Puisqu'en ce moment je suis dans la cuisine des légumes je vous recopie ce tableau de cuisson des légumes à la vapeur qui pourra peut-être vous être utile. Ail en gousses : 18 mn Artichauts : 30 mn Aubergines : 30 à 40 mn Asperges : 20 à 25 mn Brocolis...
Posté par Gavotte à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes et accompagnements

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23 juin 2011

Mon panier de légumes fermiers

Mon panier de légumes fermiers
Depuis que j'ai modifié ma façon de voir l'alimentation je cherche à manger plus sain et à acheter le plus localement possible Hier, je suis allée récupérer le panier de légumes et de fruits que j'avais commandé dans une petite ferme aux alentours Ce...
Posté par Gavotte à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Santé,  petit budget,  légumes et accompagnements

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21 juin 2011

Cuisson des langoustines

Cuisson des langoustines
J'aime la Bretagne évidemment, la déco, les jeux... alors je participe volontiers à ce jeux du blog "Déco du bord de mer" ,un très joli blog que je viens de découvrir. Plus que 3 jours pour participer! J'ai choisi ce croquis que je trouve charmant et...
Posté par Gavotte à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons-fruits de mer

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20 juin 2011

Araignées de mer ou crabes, cuisson et sauce.

Araignées de mer ou crabes, cuisson et sauce.
Une araignée de mer doit s'acheter vivante ! Même si elle est engourdie, si les yeux bougent quand vous les touchez c'est bon, si non n'achetez surtout pas. Les mâles ont des grandes pinces mais pas les femelles que les connaisseurs préfèrent pour réaliser...
Posté par Gavotte à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons-fruits de mer

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19 juin 2011

Le caramel au beurre salé d'Isy

Le caramel au beurre salé d'Isy
Mon petit blog démarre doucement et Isy a eu la gentillesse de me mettre des commentaires et de mettre mon blog dans ses liens amis. J'ai découvert aussi son blog fort appétissant et j'y ai choisi une petite recette, son caramel au beurre salé. Je vous...
Posté par Gavotte à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gourmandises,  petit budget

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18 juin 2011

Le cuit vapeur intelligent....encore un flop!

Le cuit vapeur intelligent....encore un flop!
Encore un flop! Pour moi, car il existe des personnes contentes de cet achat même si les témoignages sur le net n'abondent pas! Un cuit vapeur intelligent, je me suis dit ça va être formidable! Pensez, je n'avais connu jusque là qu'un cuit vapeur idiot...
Posté par Gavotte à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Electroménager

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18 juin 2011

Quiche aux courgettes sans pâte

Quiche aux courgettes sans pâte
Pour une grande tarte (4 personnes environ): Mettre 80g de semoule pour couscous dans un bol d'eau 2 minutes au micro ondes. La semoule gonfle, attendre encore une dizaine de minute et elle gonflera davantage. Pendant ce temps faire revenir 2 courgettes...
Posté par Gavotte à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Apéritifs,  petit budget,  Tartes,  légumes et accompagnements,  Végétarien

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17 juin 2011

Galettes de blé noir

Galettes de blé noir
Plat incontournable en Bretagne, faire ses galettes soi même coûte trois francs, six sous ..pardon peut-être un ou deux euro maxi !... et c'est nettement meilleur que celles qu'on achète dans le commerce! Pour 6 galettes : Mélanger 150g de farine de sarrasin,...
Posté par Gavotte à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restes,  Galettes,  petit budget,  Végétarien

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17 juin 2011

Riz au raz el hanout pour accompagner les grillades

Riz au raz el hanout pour accompagner les grillades
Faire brunir un ou deux oignons dans de l'huile d'olive et ajouter un verre à moutarde de riz (je prends du riz long grain) ... faire un peu revenir le riz... ajouter deux verres et demi d'eau , une cuillerée à café de concentré de tomate (ou 1/2 briquette...
Posté par Gavotte à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Délicook,  petit budget,  planchas et barbecues,  grandes tablées,  légumes et accompagnements,  Végétarien

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17 juin 2011

Sauce au concombre pour accompagner les grillades

Sauce au concombre pour accompagner les grillades
Je n'ai rien inventé, c'est un genre de tzatziki mais comme un jour je n'avais pas de menthe fraîche, j'ai utilisé un sachet de thé à la menthe et il se trouve que c'était très bon! Mélanger 3 yahourts natures avec 2 gousses d'ail écrasées plus le contenu...
Posté par Gavotte à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  petit budget,  planchas et barbecues,  grandes tablées,  légumes et accompagnements

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