Caviar d'artichaut

Cuire des fonds d'artichauts surgelés 10 minutes dans de l'eau bouillante salée

Egoutter, laisser refroidir et mixer avec le jus d'un demi citron,  sel, poivre et 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive (30secondes/vitesse 8 avec Momo)

Ajouter des pignons de pins dorés à sec à la poêle (attention ça brûle vite!)

Servir en verrines et déguster bien froid avec des gressins

Résultat: Pas terrible! Mes verrines étaient trop grandes et c'est vite écoeurant.  Pas si bon que mes verrines précédentes ICI qui elles n'étaient pas assez mixées. Je finirai bien par être au point!

Mots clés: verrines, artichaut