A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

13 décembre 2011

Confiture d'oignons et d'oranges pour terrines et viandes froides

Eplucher 1kg200 d'oranges à jus et 800g d'oignons Les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec un bâton de cannelle, 1/2 cuillerée à café de 4 épices , 4 clous de girofle et cuire 1/2 heure à feu moyen. Attention à la fin, remuer de temps...

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Tags: Confitures et gelées, Sauces

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11 décembre 2011

Coquilles st Jacques (ou cassolettes) à la bretonne

J - 13 avant Noël ! Alors je m'avance et voici une recette très intéressante! Premièrement faites tremper 100g de morceaux de pain de mie (sans la croute) dans 20 cl de lait Dans une cocotte faire suer dans 100g de beurre (oui, 100g mais divisé par le...

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Tags: poissons-fruits de mer, petit budget, grandes tablées

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9 décembre 2011

Offrez deux kilos de légumes aux restaurants du coeur

En cliquant simplement sur l'image suivante vous offrez 2 kilos de légumes aux restaurants du coeur! J'ai vérifié ça marche alors n'hésitez pas, il leur faut 20 000 clics pour obtenir 40 tonnes de légumes! Quand vous arrivez sur le site il faut encore...

Posté par Gavotte à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2011

Blancs de poulet à l'ananas et aux épices de pain d'épices

Voici une recette hyper facile et rapide que je fais très souvent lorsque j'ai tous mes goélands car ils adorent! Mettre les blancs de poulet dans un plat à four et rajouter le mélange suivant: le jus d'une boîte d'ananas mélangé avec un demi sachet de...

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Tags: vite-fait, petit budget, volailles, grandes tablées

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8 décembre 2011

Quatre quart au chocolat

Peser 3 oeufs (ou plus!) entiers avec leurs coquilles et noter ce poids. Peser le même poids de sucre en poudre et bien mélanger avec les jaunes d'oeufs puis avec autant de cuillerées à soupe bombées de farine qu'il y a d'oeufs (ici 3 cuillerées) Peser...

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Tags: Desserts, Gâteaux, petit budget

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3 décembre 2011

Galettes de pommes au thermomix et à la plancha

J'ai voulu essayer le thermomix pour mes traditionnelles galettes de pommes du dimanche soir . Là encore j'ai improvisé mais en gardant mes proportions habituelles. Voici ce que ça donne: Eplucher un kilo de pommes, les couper en quartier et les mixer...

Posté par Gavotte à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, planchas et barbecues, Végétarien

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2 décembre 2011

Mironton

Que fait-on d'un reste de boeuf bouilli ou de pot au feu?...du mironton, mironton, mirontaine! En réalité je crois que c'est "miroton" mais pas sure! Un vieux plat français dont on ne trouve jamais la même recette nulle part. Il semble y avoir autant...

Posté par Gavotte à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, restes, petit budget

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1 décembre 2011

Boeuf aux carottes

C'est tout simple! Je me dis que tout le monde doit connaître mais peut-être pas...il faut penser aux débutantes en cuisine! Faire revenir dans du beurre (je trouve que l'huile d'olive ne convient pas à ce plat!) 2 oignons coupés et ajouter le boeuf (ici...

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Tags: viande, petit budget

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30 novembre 2011

Kit de survie pour une cuisine santé

L'institut Européen de Diététique et de Micronutrition indique un kit de survie pour une cuisine santé. J'ai trouvé amusant de voir si mes placards correspondaient. Voici donc la réserve idéale pour bien s'alimenter: Dans le frigo: oeufs - fromage blanc...

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Tags: Santé

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28 novembre 2011

Gagnez un colis gourmand de chez Motta

Ca vous dit de gagner plein de bonnes choses délicieuses pour Noël? Et bien il faut vous rendre chez Nicole Passions pour tenter votre chance d'obtenir ce lot gourmand Vous devez lui laisser un commentaire, répondre à quatre petites questions, relayer...

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28 novembre 2011

Tajine de blancs de poulet aux pois chiches

Cette recette vient du blog Les gourmandises d'Isa simplement j'ai utilisé du blanc de poulet alors qu'elle utilise des cuisses. On prépare le mélange suivant: 1 cuillérée à café de paprika, 1 de ras el hanout (épices pour couscous), 1 de cannelle, 1...

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Tags: petit budget, volailles, grandes tablées

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27 novembre 2011

Crevettes aux épices mexicaines

C'est de nouveau la Ronde des blogs et cette fois je devais prendre une recette chez Ticuicui (trop chou comme pseudo!) Oui mais voilà, Ticuicui est surtout une pâtissière! Non pas que je n'aime pas les pâtisseries mais, santé oblige et n'ayant plus de...

Posté par Gavotte à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, petit budget

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26 novembre 2011

Micro-ondes attention!

Cela fait deux fois que j'ai un problème avec les micro-ondes!...je suis une vraie calamité! La première fois il y a deux ans j'ai voulu réchauffer du riz sauf que....le riz n'était pas dans le four! Bilan...explosion , début d'incendie, four fichu! Il...

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Tags: Santé

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25 novembre 2011

Blancs de poulet en papillottes

Vite fait, bien fait!...préparés ainsi vos blancs de poulet ne seront ni secs, ni fades! Badigeonner généreusement de moutarde les blancs de poulet (ou de dinde ). Les enrouler ensuite avec des tranches de poitrine fumée. Les mettre dans une papillote...

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Tags: vite-fait, petit budget, volailles, grandes tablées

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24 novembre 2011

Tatin de confit de canard aux navets

Encore une recette facile et bien pratique si vous avez des invités! Rien à voir avec le goût des navets bouillis! Éplucher des navets, les couper en rondelles épaisses et les faire bouillir 10 minutes Les égoutter et les faire revenir dans un peu de...

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Tags: petit budget, volailles, Tartes

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23 novembre 2011

Bavaroise au Grand Marnier

Un désert facile et délicieux! Effet garanti et on peut le faire la veille! Le secret des bavaroises, qui n'est d'ailleurs pas un secret, c'est de mettre les feuilles de gélatine à tremper disons 1/4 d'heure dans un saladier d'eau froide, de récupérer...

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Tags: Desserts

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