A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

29 juin 2014

Salade crevettes/oranges...un délice !

Tout le monde connaît la classique salade crevettes/pamplemousse , enfin je suppose ! Sauf que cette fois je me suis trompée ! J'ai cru acheter un pamplemousse qui était en fait une grosse orange...et bien c'est bien meilleur, beaucoup moins acide ! Pour...

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Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, Salades, petit budget

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28 juin 2014

Cake au chocolat

Mes petits goélands ne se sont pas fait prier pour dévorer ce gâteau qui à l'avantage de se conserver plusieurs jours. Il est parfait pour les vacances ! Faire fondre dans une casserole à feu doux (ou au micro ondes) 200g de chocolat noir coupés en carrés...

Posté par Gavotte à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gâteaux, Thermomix, petit budget, cadeaux gourmands

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14 juin 2014

Blog en pause....

...je pars garder mes petits goélands ! Kenavo !

Posté par Gavotte à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2014

VSM...Vous connaissez ?

VSM....Viande Séparée Mécaniquement et bien c'est ça ! Viande Séparée Mécaniquement C'est clair, je viens de me commander un hachoir, je préfère passer 1/2 journée à faire des préparations de temps en temps et à congeler, plutôt que d'acheter ces produits...

Posté par Gavotte à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, viande, volailles

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9 juin 2014

Panna cotta à la vanille et au coulis de fraises

Pour 6 coupes il faut : 75 cl de crème liquide 70 g de sucre 4 feuilles de gélatine ( 8 gr) vanille en poudre ( ou 1 gousse ou de l'extrait de vanille ) Mettre les feuilles de gélatines bien séparées dans un saladier d'eau fraîche. Mélanger crème, sucre...

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Tags: Desserts, vite-fait, petit budget

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8 juin 2014

Poulet au sésame

C'est avec plaisir que j'ai repris les tours en cuisine et pour ce tour, les petits plats de Mimimarie doit choisir une recette chez moi tandis que je dois en prendre une chez Ale. Depuis le temps que j'ai un bocal de graines sésame qui ne sert qu'ocasionellement,...

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Tags: viande, vite-fait, Apéritifs, petit budget, volailles

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7 juin 2014

Homard thermidor à l'omnicuiseur (ou au four normal)

Figurez vous que mon poissonnier a du vider son vivier d'urgence et cuire, vite fait, tous ses homards. Et il a eu la gentillesse de m'en offrir un. Cela a été l'occasion de découvrir le homard façon thermidor . Il faut donc un homard cuit pour faire...

Posté par Gavotte à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, Omnicuiseur

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2 juin 2014

Brochettes de rumsteck au pistou

Ce n'est pas parce que je commence à poster quelques recettes végétariennes que je renonce à manger de la viande. Nous préférons en consommer moins souvent mais de qualité, c'est à dire celle d'une vache à viande qui a pu vivre les belles saisons dans...

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Tags: viande, vite-fait, planchas et barbecues

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1 juin 2014

Curry végétarien à l'omnicuiseur

Pour le jeu "Un tour en cuisine" c'est le blog "1001 recettes" qui doit choisir une recette chez moi et, de mon côté, je devais "piquer" une recette chez "Mes envies et délices" J'ai choisi cette recette de curry de fruits et de légumes qui tombait bien...

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Tags: vite-fait, petit budget, grandes tablées, légumes et accompagnements, Omnicuiseur, Végétarien

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24 mai 2014

Terrine d'asperges à l'omnicuiseur ou pas

Il faut : une quinzaine d'asperges minimum bien cuites et de différentes longueurs 4 oeufs 25 cl de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de farine ou de maïzena sel (facultatif ) , pas mal de poivre Mélanger les oeufs, la crème, la farine, le sel et le poivre...

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Tags: légumes et accompagnements, Omnicuiseur, Végétarien

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23 mai 2014

Mini tartelettes à la tomate confite

Il me restait de ma recette de roulé au chorizo un fond de purée de tomates confites (Tartinade de tomates confites achetée chez Netto) que j'ai mélangé avec 2 oeufs battus et 50 g de gruyère râpe pour garnir des petites tartelettes de pâte brisée. Cuisson...

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Tags: vite-fait, Apéritifs, restes, petit budget, Tartes

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23 mai 2014

Roulé au chorizo et aux tomates confites

Il faut : 1 rouleau de pâte brisée 100g de tomates confites coupées en petits morceaux ou 100g de purée de tomates confites 3 échalotes hachées 150 g de chorizo en petits morceaux aussi 30d de beurre 4 oeufs 100g de gruyère râpe 1 cuillerée à soupe de...

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Tags: vite-fait, Apéritifs, petit budget

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16 mai 2014

Quinoa aux légumes et au curcuma avec l'omnicuiseur

Allez savoir pourquoi, le quinoa je l'aime en couleur aussi je rajoute du curcuma ! Pour deux personnes j'ai mis : - 1 carotte râpée avec la grosse grille mais vous pouvez aussi la couper en petits dés ou en fines rondelles. - 1 courgette coupée en dés...

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Tags: vite-fait, petit budget, légumes et accompagnements, Omnicuiseur, Végétarien

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13 mai 2014

Gateau avec 5 blancs d'oeufs

Je l'ai déjà dit, lorsqu'il me reste des blancs d'oeufs après une recette je les congèle. C'est pratique dans un ancien pot de yaourt ou un petit pot pour bébé. En principe je les congèle par 2. Pour les décongeler, je les mets la veille au soir dans...

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Tags: Desserts, Gâteaux, restes, petit budget

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12 mai 2014

Homard mayonnaise

En Bretagne, nous avons depuis plusieurs années des écloseries de bébés homards . La première a été à sur l'île d'Houat dans les années 70. Est-ce pour cela qu'il y a tant de homards maintenant sur les étals, je me posais cette question en faisant mon...

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Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait

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11 mai 2014

Qu'est ce qu'on mange ?

Qu'elle mère de famille n'a pas entendu cette question hyper agaçante, et même certains pères maintenant puisque de plus en plus se mettent au fourneaux ! Pas toujours facile de faire les menus et surtout de les faire équilibrés. Je vous recommande deux...

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