petit budget - A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

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17 juin 2011

Sauce au concombre pour accompagner les grillades

Je n'ai rien inventé, c'est un genre de tzatziki mais comme un jour je n'avais pas de menthe fraîche, j'ai utilisé un sachet de thé à la menthe et il se trouve que c'était très bon! Mélanger 3 yahourts natures avec 2 gousses d'ail écrasées plus le contenu...

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Tags: vite-fait, petit budget, planchas et barbecues, grandes tablées, légumes et accompagnements

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16 juin 2011

Restes de saumon en gratin

Il me restait un petit reste de saumon cuit que j'avais congelé et une tranche de saumon fumé, j'ai eu envie d'en faire un gratin. J'ai fait pré-cuire des pommes de terre à l'eau mais je les ai arrêtées à mi cuisson pour qu'elles restent fermes et je...

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Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, restes, petit budget

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8 juin 2011

Petits gâteaux chocolat/coco

Il me restait 4 blancs d'oeufs dont je ne savais que faire, j'ai donc cherché une recette sur le net...merci Marmiton... et j'ai modifié à ma sauce....la sauce Gavotte! Pour environ 25 petits gâteaux j'avais - 4 blancs d'oeufs - 1 briquette de lait de...

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Tags: Gâteaux, Thermomix, Gourmandises, petit budget

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5 juin 2011

Verrines à l'artichaut

Je n'aime pas beaucoup cette mode des verrines mais, puisque pour Pâques on m'en a offert remplies de chocolats autant les utiliser! Une amie m'a donné cette petite recette à faire avec des asperges mais, comme je veux vider mes placards et qu'un bocal...

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Tags: vite-fait, Apéritifs, petit budget, légumes et accompagnements, Végétarien

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4 juin 2011

Terrine de légumes aux épices

J'ai fait cette terrine tout à fait par hasard parce que j'étais persuadée que j'avais des légumes variés dans mon congélateur mais il ne me restait que des légumes pour tajine de chez Picard. Je hasard fait bien les choses parce que c'était encore mieux...

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Tags: vite-fait, petit budget, grandes tablées, légumes et accompagnements, Végétarien

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4 juin 2011

Tarte tatin inratable !

Enfin une possibilité de refaire des tartes tatin depuis que j'ai ma plaque de cuisson à induction! Avant, je mettais directement mon moule sur le gaz pour faire caraméliser le sucre et les pommes ce qui est impossible avec l'induction sans un moule spécial....

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Tags: Desserts, Gâteaux, petit budget, Tartes

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3 juin 2011

Fausses gougères au fromage

Une recette rigolote que j'ai découverte sur Marmiton et que j'ai eu envie d'essayer! Mélanger ou mixer ( j'ai mixé avec Momo) une pâte feuilletée avec 100g de fromage (j'ai mis du roquefort) et faire des boulettes. Cuire 15 minutes sur le papier sulfurisé...

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Tags: vite-fait, Thermomix, Apéritifs, petit budget

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29 mai 2011

Gratin de poulet aux pommes et au cidre

Que faire d'un reste de poulet quand, comme moi, on déteste le poulet froid? En général, j'achète un paquet de riz à l'espagnol chez Picard et je fais une espèce de fausse paella que tout le monde aime bien. A la fin, ça fini par devenir lassant alors...

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Tags: viande, vite-fait, restes, petit budget, volailles

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28 mai 2011

Financiers (réalisables aussi au Thermomix)

C'est très facile de faire des financiers, il ne faut même pas battre les oeufs en neige. Pour 20 financiers Mélanger 120g de sucre glace avec 120g de poudre d'amandes et 40g de farine. Ajouter 4 blancs d'oeufs et 170g de beurre fondu ( vous retirez le...

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Tags: Gâteaux, Thermomix, Gourmandises, petit budget

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27 mai 2011

Crevettes à la crème de coco et au curry

Incroyable, les crevettes étaient à 50 centimes les 100g dans mon super marché! Je me suis même demandé s'il n'y avait pas une erreur. Bref! J'ai voulu faire une recette que bien sur je n'ai pas retrouvée. La voilà quand même de mémoire! Pour deux personnes,...

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Tags: poissons-fruits de mer, petit budget

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27 mai 2011

Mini bouchées au chorizo

Ce soir c'est fête des voisins, on se retrouve autour d'un grand buffet et chacun apporte quelque chose. Pour moi c'est la sangria (que j'achète toute faite et on rajoute des rondelles d'oranges) accompagnée de mes baguettes farcies. J'ai fait aussi des...

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Tags: Apéritifs, petit budget

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20 mai 2011

Gâteau aux amandes

Un des gâteaux de mon apéritif dînatoire de demain. Bien mélanger 100g de beurre ramolli, 180g de sucre en poudre, 200g de poudre d'amandes, 4 jaunes d'oeufs puis rajouter au mélange les 4 blancs d'oeufs battus en neige Cuire à four chaud 180° pendant...

Posté par Gavotte à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gâteaux, petit budget

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20 mai 2011

Baguettes farcies pour apéritifs

Je me suis avancée pour un apéritif dînatoire demain et voici une recette qui fait toujours de l'effet. Couper le dessus d' une baguette (non moulée pour qu'elle rentre dans votre four), bien enlever la mie et la garnir de la préparation suivante (bien...

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Tags: Apéritifs, petit budget, grandes tablées

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19 mai 2011

Terrine de poisson (très facile)

Mixer grossièrement 600g de colin (ou autre poisson, j'ai pris du colin surgelé Picard) avec 1 petit poireau coupé en morceaux, 1 briquette de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs, sel, poivre. Ajouter 1 ou 2 carottes soit râpées, soit coupées en très petits...

Posté par Gavotte à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, Thermomix, petit budget

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9 mai 2011

Petits gâteaux au chocolat pour le café

Pâques est passé par là, j'avais fait mes petits chocolats. Bien écraser 150 g de "Petit beurre" Lu ( Les mettre entre deux torchons et passer le rouleau à pâtisserie) et ajouter 150 g de beurre 1/2 sel fondu, 100g de sucre en poudre et 50g de cacao amer...

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Tags: vite-fait, Gourmandises, petit budget

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7 mai 2011

Salade de lentilles corail au saumon fumé

J'ai toujours dans ma cuisine un grand bocal de lentilles corail qui se conservent très longtemps Je trouve qu'elles se marient très bien avec le poisson. Par exemple vous faites des filets de poissons poêlés, de la crème citronnée, des lentilles corail...

Posté par Gavotte à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, Salades, restes, petit budget

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