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A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
vite-fait
25 juin 2011

Suite de mon panier fermier

Suite de mon panier fermier
Voici ce que j'ai fait pour l'instant de mon panier fermier : Un premier déjeuner de steaks accompagnés des petits pois cuits à la française avec les plus grosses feuilles de la laitue et un des oignons .Heureusement il en restait encore un peu quand...
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Tags: Santé,  vite-fait,  Délicook,  légumes et accompagnements

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18 juin 2011

Quiche aux courgettes sans pâte

Quiche aux courgettes sans pâte
Pour une grande tarte (4 personnes environ): Mettre 80g de semoule pour couscous dans un bol d'eau 2 minutes au micro ondes. La semoule gonfle, attendre encore une dizaine de minute et elle gonflera davantage. Pendant ce temps faire revenir 2 courgettes...
Posté par Gavotte à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Apéritifs,  petit budget,  Tartes,  légumes et accompagnements,  Végétarien

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17 juin 2011

Riz au raz el hanout pour accompagner les grillades

Riz au raz el hanout pour accompagner les grillades
Faire brunir un ou deux oignons dans de l'huile d'olive et ajouter un verre à moutarde de riz (je prends du riz long grain) ... faire un peu revenir le riz... ajouter deux verres et demi d'eau , une cuillerée à café de concentré de tomate (ou 1/2 briquette...
Posté par Gavotte à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Délicook,  petit budget,  planchas et barbecues,  grandes tablées,  légumes et accompagnements,  Végétarien

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17 juin 2011

Sauce au concombre pour accompagner les grillades

Sauce au concombre pour accompagner les grillades
Je n'ai rien inventé, c'est un genre de tzatziki mais comme un jour je n'avais pas de menthe fraîche, j'ai utilisé un sachet de thé à la menthe et il se trouve que c'était très bon! Mélanger 3 yahourts natures avec 2 gousses d'ail écrasées plus le contenu...
Posté par Gavotte à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  petit budget,  planchas et barbecues,  grandes tablées,  légumes et accompagnements

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16 juin 2011

Restes de saumon en gratin

Restes de saumon en gratin
Il me restait un petit reste de saumon cuit que j'avais congelé et une tranche de saumon fumé, j'ai eu envie d'en faire un gratin. J'ai fait pré-cuire des pommes de terre à l'eau mais je les ai arrêtées à mi cuisson pour qu'elles restent fermes et je...
Posté par Gavotte à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons-fruits de mer,  vite-fait,  restes,  petit budget

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7 juin 2011

Saumon entier au four ou autres poissons

Saumon entier au four ou autres poissons
Je ne m'embête plus du tout à cuire mes poissons au cours bouillon dans des casseroles ou poissonnières. Déjà parce que je préfère le poisson au four, la peau des poissons s'enlève beaucoup plus facilement et il y a vraiment peu de nettoyage. Je pose...
Posté par Gavotte à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons-fruits de mer,  vite-fait,  grandes tablées

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5 juin 2011

Verrines à l'artichaut

Verrines à l'artichaut
Je n'aime pas beaucoup cette mode des verrines mais, puisque pour Pâques on m'en a offert remplies de chocolats autant les utiliser! Une amie m'a donné cette petite recette à faire avec des asperges mais, comme je veux vider mes placards et qu'un bocal...
Posté par Gavotte à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Apéritifs,  petit budget,  légumes et accompagnements,  Végétarien

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4 juin 2011

Terrine de légumes aux épices

Terrine de légumes aux épices
J'ai fait cette terrine tout à fait par hasard parce que j'étais persuadée que j'avais des légumes variés dans mon congélateur mais il ne me restait que des légumes pour tajine de chez Picard. Je hasard fait bien les choses parce que c'était encore mieux...
Posté par Gavotte à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  petit budget,  grandes tablées,  légumes et accompagnements,  Végétarien

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3 juin 2011

Fausses gougères au fromage

Fausses gougères au fromage
Une recette rigolote que j'ai découverte sur Marmiton et que j'ai eu envie d'essayer! Mélanger ou mixer ( j'ai mixé avec Momo) une pâte feuilletée avec 100g de fromage (j'ai mis du roquefort) et faire des boulettes. Cuire 15 minutes sur le papier sulfurisé...
Posté par Gavotte à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Thermomix,  Apéritifs,  petit budget

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2 juin 2011

Poisson au chorizo

Poisson au chorizo
Il me restait un demi chorizo depuis ma recettes de bouchées pour l'apéritif et, je me suis rappelée avoir découvert au restaurant de la lotte au chorizo et c'était une très bonne association. Après différentes recherches sur le net voici ce que j'ai...
Posté par Gavotte à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons-fruits de mer,  vite-fait

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29 mai 2011

Gratin de poulet aux pommes et au cidre

Gratin de poulet aux pommes et au cidre
Que faire d'un reste de poulet quand, comme moi, on déteste le poulet froid? En général, j'achète un paquet de riz à l'espagnol chez Picard et je fais une espèce de fausse paella que tout le monde aime bien. A la fin, ça fini par devenir lassant alors...
Posté par Gavotte à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  vite-fait,  restes,  petit budget,  volailles

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22 mai 2011

Apéritif dînatoire

Apéritif dînatoire
Petite récap de mon apéritif d'hier soir. Voici ce que j'avais encore fait d'autre, cette fois c'était un apéritif plutôt produits de la mer. Des crudités servies avec des sardines pimentées aux achards( achetée ici) bien écrasées à la fourchette et mélangées...
Posté par Gavotte à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons-fruits de mer,  vite-fait,  Apéritifs

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21 mai 2011

Feuilletés apéritifs

Feuilletés apéritifs
Archi simple pour recevoir en ayant fait quelque chose soi même! Vous tartinez de la tapenade (ou sauce tomate, beurre d'anchois, d'escargots etc...) sur une pâte feuilletée et vous rabatez les côtés vers le centre. Vous reliez les côtés encore une fois...
Posté par Gavotte à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Apéritifs

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14 mai 2011

Tatin d'échalotes aux pêches et au canard

Tatin d'échalotes aux pêches et au canard
Finalement j'ai trouvé une petite recette pour utiliser mon reste de magret de canard (voir ici ) J'ai fait fondre dans un moule à tarte un bon morceau de beurre dans du vinaigre balsamique J'ai rajouté 6 grosses échalotes coupées en 2 ou 3, des tranches...
Posté par Gavotte à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  restes,  Tartes,  légumes et accompagnements

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9 mai 2011

Petits gâteaux au chocolat pour le café

Petits gâteaux au chocolat pour le café
Pâques est passé par là, j'avais fait mes petits chocolats. Bien écraser 150 g de "Petit beurre" Lu ( Les mettre entre deux torchons et passer le rouleau à pâtisserie) et ajouter 150 g de beurre 1/2 sel fondu, 100g de sucre en poudre et 50g de cacao amer...
Posté par Gavotte à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vite-fait,  Gourmandises,  petit budget

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7 mai 2011

Salade de lentilles corail au saumon fumé

Salade de lentilles corail au saumon fumé
J'ai toujours dans ma cuisine un grand bocal de lentilles corail qui se conservent très longtemps Je trouve qu'elles se marient très bien avec le poisson. Par exemple vous faites des filets de poissons poêlés, de la crème citronnée, des lentilles corail...
Posté par Gavotte à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons-fruits de mer,  vite-fait,  Salades,  restes,  petit budget

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