A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

21 mai 2011

Feuilletés apéritifs

Archi simple pour recevoir en ayant fait quelque chose soi même! Vous tartinez de la tapenade (ou sauce tomate, beurre d'anchois, d'escargots etc...) sur une pâte feuilletée et vous rabatez les côtés vers le centre. Vous reliez les côtés encore une fois...

Posté par Gavotte à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Apéritifs

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21 mai 2011

Gâteau roulé à la confiture (au Thermomix ou pas)

Jamais je n'aurais pensé savoir faire ce gâteau si facilement mais, c'était sans compter sur Momo avec qui tout est possible! Voici donc la recette avec le thermomix mais vous pouvez très bien la faire avec un autre mixer du moment qu'il a une vitesse...

Posté par Gavotte à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gâteaux, Thermomix

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20 mai 2011

Gâteau aux amandes

Un des gâteaux de mon apéritif dînatoire de demain. Bien mélanger 100g de beurre ramolli, 180g de sucre en poudre, 200g de poudre d'amandes, 4 jaunes d'oeufs puis rajouter au mélange les 4 blancs d'oeufs battus en neige Cuire à four chaud 180° pendant...

Posté par Gavotte à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gâteaux, petit budget

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20 mai 2011

Baguettes farcies pour apéritifs

Je me suis avancée pour un apéritif dînatoire demain et voici une recette qui fait toujours de l'effet. Couper le dessus d' une baguette (non moulée pour qu'elle rentre dans votre four), bien enlever la mie et la garnir de la préparation suivante (bien...

Posté par Gavotte à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, petit budget, grandes tablées

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19 mai 2011

Terrine de poisson (très facile)

Mixer grossièrement 600g de colin (ou autre poisson, j'ai pris du colin surgelé Picard) avec 1 petit poireau coupé en morceaux, 1 briquette de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs, sel, poivre. Ajouter 1 ou 2 carottes soit râpées, soit coupées en très petits...

Posté par Gavotte à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, Thermomix, petit budget

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14 mai 2011

Tatin d'échalotes aux pêches et au canard

Finalement j'ai trouvé une petite recette pour utiliser mon reste de magret de canard (voir ici ) J'ai fait fondre dans un moule à tarte un bon morceau de beurre dans du vinaigre balsamique J'ai rajouté 6 grosses échalotes coupées en 2 ou 3, des tranches...

Posté par Gavotte à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, restes, Tartes, légumes et accompagnements

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13 mai 2011

Attention aux régimes!

Voilà un article tout récent qui me convient tout à fait et que je vous conseille de lire! Il est ici C'est exactement ce que disent ma diététicienne et mon médecin. Je vais pouvoir continuer mes petites recettes sans abus, en essayant de diversifier...

Posté par Gavotte à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé

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9 mai 2011

Petits gâteaux au chocolat pour le café

Pâques est passé par là, j'avais fait mes petits chocolats. Bien écraser 150 g de "Petit beurre" Lu ( Les mettre entre deux torchons et passer le rouleau à pâtisserie) et ajouter 150 g de beurre 1/2 sel fondu, 100g de sucre en poudre et 50g de cacao amer...

Posté par Gavotte à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Gourmandises, petit budget

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8 mai 2011

Salade landaise

Vous vous souvenez du magret de canard qui attend depuis 3 semaines dans un coin de mon frigo? (voir ici ) Hé bien, voici le résultat! J'en ai mis la moitié dans une salade landaise et je ferai le reste un soir avec une petite fricassée de pommes de terre....

Posté par Gavotte à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salades, grandes tablées

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7 mai 2011

Salade de lentilles corail au saumon fumé

J'ai toujours dans ma cuisine un grand bocal de lentilles corail qui se conservent très longtemps Je trouve qu'elles se marient très bien avec le poisson. Par exemple vous faites des filets de poissons poêlés, de la crème citronnée, des lentilles corail...

Posté par Gavotte à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, Salades, restes, petit budget

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6 mai 2011

Momo, mon Thermomix

Il y en a qui collectionnent les chaussures, moi je suis dingue d'appareils électroménagers et il me faudrait une arrière cuisine, si ce n'est un hangar pour stoker tout ce que j'ai, ou tout ce qui me fait envie! Je vais vous parler de mes "tops" et de...

Posté par Gavotte à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Electroménager

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5 mai 2011

On marche à l'envers!

Quand je n'oublie pas, je passe en début de semaine ma commande de légumes sur le site "Des clics fermiers" qui propose les produits des agriculteurs de mon département c'est ICI Je vais chercher ces légumes au point relais proche de chez moi le jeudi...

Posté par Gavotte à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé

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5 mai 2011

Tarte aux pommes hyper facile

C'est tellement facile que ce n'est pas vraiment une recette mais pour une fois que je n'ai pas oublié l'appareil photo je vous la mets quand même. Préchauffer votre four 200° Garnir un plat à tarte d'une pâte brisée ( voir ICI ) Garnir de lamelles de...

Posté par Gavotte à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, vite-fait, Gâteaux, petit budget, Tartes, Végétarien

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4 mai 2011

La Quiberonnaise en valeur à la télévision

Dans l'émission "Midi en France", Vincent Ferniot a mis en valeur hier la conserverie La Quiberonnaise ainsi que sa consoeur la Belle îloise. Ce sont les deux dernières conserveries de sardines de Quiberon qui en comptait plus d'une dizaine dans les années...

Posté par Gavotte à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer

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4 mai 2011

Mon far breton

Et puisqu'en ce moment nous parlons beaucoup Bretagne, je vous mets la recette de mon far que je fais quasiment les yeux fermés. Quand les enfants étaient à la maison j'en faisais un ou deux par semaine. Le secret du far breton c'est d'avoir un plat et...

Posté par Gavotte à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gâteaux, petit budget, Végétarien

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3 mai 2011

Les meilleures pommes de terre du monde!

L'émission Thalassa a présenté vendredi dernier un reportage sur la petite île de Quémenes au large du Finistère et de ses trois habitants...vous avez bien lu, trois habitants: un jeune couple Soizic et David et leur toute petite fille. Ce jeune couple...

Posté par Gavotte à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, légumes et accompagnements

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