grandes tablees - A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

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14 février 2014

Veau aux olives et au chorizo

Pour réaliser cette recette pour 3/4 personnes , j'ai utilisé mon Delicook mais vous pouvez très bien la faire dans une sauteuse normale J'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive un oignon coupé fonction "grill/ vegetable" et j'ai rajouté un petit...

Posté par Gavotte à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, grandes tablées

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29 janvier 2014

Gâteau personnalisé avec photo

Voici une photo du gâteau personnalisé que j'ai réalisé (sauf le dessus) et envoyé à mes petites filles pour leur anniversaire . Lorsque j'ai reçu une demande de partenariat de votregateau.fr , alors que je suis actuellement en pleine crise de plus de...

Posté par Gavotte à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gâteaux, Gourmandises, grandes tablées, cadeaux gourmands

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15 novembre 2013

Choucroute de la mer, très facile à réaliser au four

Il fut un temps où je m'embétais à pocher chaque poisson, à cuire le haddock dans du lait etc...jusqu'à ce que je découvre cette recette formidable! Quasiment rien à faire quand les invités sont là, c'est très pratique ! Il faut en moyenne par personne...

Posté par Gavotte à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, grandes tablées

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7 novembre 2013

Cake à l'échalote et au thon

Mélanger 100ml de chapelure (ou 5 biscottes écrasées) avec 200ml de lait.. Ajouter 5 échalotes mixées (ou coupées en très petits morceaux) avec 1/2 bouquet de persil. Ajouter 3 oeufs ,100g de beurre fondu, 100g de gruyère râpe et une boite de thon au...

Posté par Gavotte à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Apéritifs, petit budget, grandes tablées

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22 octobre 2013

Des chips pour tous les goûts !

Chez nous les chips c'est festif , pas un seul repas de famille sans chips ! Tout a commencé par un "mini goéland" dépité devant ses légumes qui nous a sorti le fameux "J'aime pas!" , suivi d'une superbe démonstration d'autorité des parents , suivie des...

Posté par Gavotte à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, grandes tablées

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9 octobre 2013

Cake moelleux au thon

Pas de farine, donc ce n'est pas vraiment un cake mais, le fait de rajouter semoule de couscous et gruyère râpé, les tranches se tiennent très bien quand même et il n'est pas bourratif comme le sont souvent les cakes Battre à la fourchette ou mixer grossièrement...

Posté par Gavotte à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, vite-fait, Thermomix, Apéritifs, petit budget, grandes tablées

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15 avril 2013

La potée de Jean Pierre Coffe au céleri rave, pommes, carottes et chou

J'ai trouvé cette délicieuse recette ICI sur les conseils d'une amie que je remercie. Comme je n'ai pas de mandoline, j'aurais trop peur d'y laisser un doigt , j'ai tranché les carottes et le céleri rave un peu plus épais et les ai fait pré cuire à l'eau...

Posté par Gavotte à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, petit budget, grandes tablées, légumes et accompagnements

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4 décembre 2012

Baeckoeffe de la mer

Voilà ce que j'appelle une recette idéale...facile à réaliser, excellente, qui passe directement du four sur la table et en plus qui peut se préparer à l'avance ! Pour 6 personnes il vout faut: 2 ou 3 pavés de saumon autant de poisson blanc (lotte, loup...

Posté par Gavotte à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, grandes tablées

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11 avril 2012

Sauce crevettes pour accompagner du poisson

Impossible pour moi de faire un beurre blanc ou une sauce hollandaise pour dix personnes même avec mon Thermomix alors, il me fallait une sauce facile à réchauffer en grande quantité! Je me suis rappelée avoir déjà dégusté une sauce crevettes réalisée...

Posté par Gavotte à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, Sauces, grandes tablées

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16 février 2012

Pain de viande improvisé avec les restes (au thermomix ou pas)

Terrassée par une mauvaise grippe, je reprends petit à petit goût de la nourriture et l'envie de cuisiner et de retrouver ce blog Quand j'ai des petits restes de viande je les congèle. J'ai un sac spécial pour cela où je regroupe tous mes petits morceaux...

Posté par Gavotte à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vite-fait, Thermomix, restes, petit budget, grandes tablées

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30 janvier 2012

Cake de croque-monsieur

C'est ma belle fille qui m'a fait découvrir cette recette bien pratique qui circule sur les blogs et dont l'idée reviendrait parait-il à Sophie Dumaine! Faire fondre sur feu doux 1 crottin de Chavignol coupé en morceaux ( ou 50 g de roquefort) dans 20...

Posté par Gavotte à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, Apéritifs, petit budget, grandes tablées

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29 janvier 2012

Coq au vin (et au chocolat)

Quand j'ai dit à mon boucher que je voulais faire un coq au vin il m'a répondu "Quelle bonne idée, les jeunes ne connaissent plus cette recette!" Au lieu de faire la recette classique de la cocotte minute (qui n'est pas si mal d'ailleurs!) j'ai voulu...

Posté par Gavotte à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volailles, grandes tablées

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17 décembre 2011

Recettes simples à préparer à l'avance

Quelques recettes qui peuvent se faire à l'avance pour vos fêtes, c'est tellement pratique! Il y en a encore peu sur mon blog mais quelques unes quand même, et qui ont fait leurs preuves. Ne vous fiez pas à mes photos, pas toujours terribles, et qui sont...

Posté par Gavotte à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, grandes tablées

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14 décembre 2011

Terrine de magret canard à l'orange au thermomix

Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton pour réaliser cette terrine mais je l'ai adaptée au thermomix et "à la sauce Gavotte"! J'ai tapissé le fond d'une terrine avec la peau d'un magret de canard Dans le thermomix j'ai mis le magret de canard (sans...

Posté par Gavotte à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Apéritifs, restes, volailles, grandes tablées

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11 décembre 2011

Coquilles st Jacques (ou cassolettes) à la bretonne

J - 13 avant Noël ! Alors je m'avance et voici une recette très intéressante! Premièrement faites tremper 100g de morceaux de pain de mie (sans la croute) dans 20 cl de lait Dans une cocotte faire suer dans 100g de beurre (oui, 100g mais divisé par le...

Posté par Gavotte à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons-fruits de mer, petit budget, grandes tablées

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9 décembre 2011

Blancs de poulet à l'ananas et aux épices de pain d'épices

Voici une recette hyper facile et rapide que je fais très souvent lorsque j'ai tous mes goélands car ils adorent! Mettre les blancs de poulet dans un plat à four et rajouter le mélange suivant: le jus d'une boîte d'ananas mélangé avec un demi sachet de...

Posté par Gavotte à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, petit budget, volailles, grandes tablées

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